台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈,已酿成一次重大食品安全危机。据悉,除多家名牌食品受污染外,多家厂商使用肇事公司制造的“塑化剂”食品(食品添加物“起云剂”中加入有害健康的“塑化剂”),长期外销至大陆、菲律宾、美国等地。当前,涉及的企业纷纷自证清白,称内地销售的产品不含这样的“塑化剂”。(综合近日媒体报道)
首先,我不是一个食品专家,所以很抱歉,我确实不能告诉你,这些饮料安不安全。针对这起事件,多位专家呼吁,内地饮料、保健品等相关食品应跟进进行排查,并将之列入日常监控名单。相关部门应组织专家对大陆消费者的血液也进行抽查调查,以确认危害性及危害范围,并及时做出应对之策。尽快出台一个控制“塑化剂”的规范标准。这的确应该是政府现在要干的事情。作为普通人,现在最好的选择是什么?作为一名医生,我的建议是,在权威检测未出来前,不妨多喝白开水。
在喝水这件事情上,现在,很有必要重申这样一个常识,健康是第一个标准,也是最重要的一条原则。世界卫生组织就曾提出,健康饮用水必须符合六个条件,即:不含有害物质、含有适量的矿物质、硬度适中、含氧丰富、水分子团小、PH值为弱碱性。从这个角度而言,最健康的饮用水是白开水。要知道,无论是被添加了N种添加剂的各种功能饮料,还是标榜着经过“N层程序净化过滤”的纯净水,其实都难以回避一个事实,就是在保存或转输的过程中,都或多或少存在着化学添加剂。长期饮用这样的“化学水”,本身就不是一种健康的生活方式。尤其是在相关的标准现在还未够全面,检测程序也主要有赖于企业自律的背景下,这就更成为一种明智的选择。
但已经不止一个人告诉过我,白开水实在太不好喝,主要是口感不好。相反,那些饮料有各种迷人的甜味和香味,你喝了一瓶还总想来多一瓶。尤其对年轻人和儿童而言,一旦他们迷恋上某种品牌的果汁或奶制品饮料,就很难再改变这种饮水习惯。你让他们去喝白开水,在他们眼里,简直等于受虐。
越来越多的人,恐怕已经开始逐渐养成不喝白开水的习惯。因为不仅是饮料,桶装水也来了。在这里,恐怕依然还是口感和心理等因素在作怪。我的太太就从来不喝白开水,只喝桶装的纯净水,她会认为,白开水味道苦,而桶装的纯净水显然味道更好,清甜。但很不幸的是,我刚才又点到了这样的一条新闻,桶装水的合格率并不高,有企业超范围使用添加剂。
每天,那些无处不在的饮料广告总在发出这样的诱惑,亲,来喝我们的饮料吧!我们的口感多棒!我们为你添加了多少你需要的营养成分!那些商家们总是在绞尽脑汁培育他们的忠实粉丝。但他们却根本不可能愿意告诉你,还有多少种你不知道的化学添加剂也在里面,长期饮用有可能带来哪些风险。现在,不是根本就没企业愿意承认,曾经添加过这些类似的玩意吗?
希望借这样的一次危机,能让更多的人明白这个常识:喝白开水比喝饮料更有利于健康。在炎热的夏天,饮料不是不能喝,而应该少喝,白开水才是解渴的最好选择。（吴帅）
