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舌尖上的校园——数说食堂用餐安全

2016年10月20日 10:02:31  来源:新华网
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  近日“山东一学校食堂疑给学生吃猪食”事件的持续发酵,引发了国内舆论哗然。学校食堂对于家长而言,是一个信息不对称的“黑箱”;对地方教育监管来说,分数和成绩之外,似乎皆不是着力费心的重点;对于高墙深院内的学生来说,吃得安全健康与否,显然是个“套路深深”的现实问题。

  校园食堂安全事故频发

  近年来,全国范围内校园食堂安全事故时有发生,涉及范围之广、人员之多不禁令人担忧,校园食堂安全事故的高发,也折射出校园食品安全的“软肋”。

  阳光校园更需要“明厨亮灶

  不可否认,学校食堂在社会上一直饱受诟病。除了食物口感不佳之外,学生抱怨最多的恐怕就是学校食堂环境差、卫生不达标了。根据有关调查显示,中西部农村的中小学食堂环境整洁合格率仅为54.1%。

  食堂从业人员管理仍需加强

  校园食堂环境卫生是否达标,与食堂从业人员有较大的关系。根据调查显示,中西部农村小学食堂从业人员的卫生健康意识还较为欠缺,存在较多不规范操作行为。

  校园食堂面面观

  我国中西部农村中小学食堂普遍存在卫生与管理问题。整体来看,县城学校的情况要明显好于农村,而中部城市在部分指标却落后于西部城市,高中学校食堂卫生条件整体看要好于小学、初中。

  学校食堂应首推公益性

  保障基本需求与公益性是学校食堂的首要价值所在,但一些学校在市场经济的外衣之下,在垄断交椅上安享暴利。截至去年年底,中国裁判文书网有关校领导贪腐的判决书中,有逾4成涉食堂腐败。

  资料来源:国家卫生计生委卫生应急办公室,齐鲁晚报,中国教育报,经济参考网,南海网,中国新闻网,江西新闻网,《中国学校卫生》

  

[责任编辑:郭碧娟]

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