头份镇丰笼鲜肉汤包，比一般汤包大两倍，搭配青葱、辣椒混合的沾酱，非常够味。
东南网4月11日讯 据台湾媒体报道，苗栗县中山高头份交流道附近的丰笼鲜肉汤包，坚持现擀、现包、现蒸的汤包，个头是一般汤包的两倍大，搭配混合青葱和辣椒的沾料，早餐到宵夜都有客人上门。
丰笼的鲜肉汤包，每笼6个，装盒后佐以大量青葱，喜欢重口味的人，别忘了店内自制的新鲜辣椒末，再淋上简单的酱油、香油，趁着热气蒸腾时一口咬下，鲜美肉汁立刻溢出，吃完汤包，碗里的鲜肉汁可别浪费，加进热汤，风味更佳。
丰笼老板黄良智说，他原本在南庄经营餐饮生意，也爱吃汤包，丰笼的前老板是他的朋友，坚持“现擀、现包、现蒸”制作大汤包，但因故无法继续经营，半年前他顶下店面，沿用原来厨师班底，维持前老板打下的口碑。
鲜肉汤包每个重50公克，是一般汤包的两倍大，内馅混合猪的前、后腿肉、葱、姜汁，加上特制肉汁汤块，有嚼劲又富含油脂，配料的青葱从南部大量采购，得在另一处厨房切末后，再运到店面，混合酱油、香油，是汤包的最佳酱料。
丰笼鲜肉汤包营业时间为早上5点半到下午2点，傍晚5点到凌晨1点，虽然店面座位不多，但一笼60元新台币的实惠价格，吸引不少上班族外带，现在一天可卖上千笼，未来希望能扩大店面，让顾客能舒适享用美食。
[责任编辑：段方君]
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