【序】
传说在北极的人因为天寒地冻，一开口说话就结成冰雪，对方听不见，只好回家慢慢地烤来听。
如果我生在北极，可能要为煮的问题烦恼半天，与性急的人交谈，回家要用大火煮烤；与性温的人交谈，回家要用文火。倘若与人吵架呢？回家一定要生个烈火，才能声闻当时哔哔剥剥的火暴声。
遇到谈情说爱的时候，回家就要仔细酿造当时的气氛，先用情诗情词裁冰，把它切成细细的碎片，加上一点酒来煮，那么，煮出来的话便能使人微醉。倘若情浓，则不可以用炉火，要用烛火再加一杯咖啡，才不会醉得太厉害，还能维持一丝清醒。
遇到不喜欢的人不喜欢的话就好办了，把结成的冰随意弃置就可以了。爱听的话则可以煮一半，留一半他日细细品味。
年轻的恋人们则可以去借别人的“情雪”，借别人的雪来浇自己心中的块垒。
如果失恋，等不到冰雪尽融的时候，就放一把火把雪都烧了，烧成另一个春天。
——林清玄《煮雪》
这是读高中的年代，我最欣赏的台湾作家写出的，我最欣赏的文章。煮雪听声，这一定是极尽浪漫的南方人关于北方的幻想。而今我带着同样肆意的幻想，从零下二十度寒风凛冽的雪国来到零上二十度温暖如春的宝岛，期待着满足我这北方人的一个南方梦。
关于台湾，你想到的是什么？是余光中的《乡愁》，席慕容《一棵开花的树》，林清玄的《红心番薯》，三毛的《不死鸟》？还是《艋胛》的剥皮寮老街，《电哪吒》的宋江阵，《海角七号》的恒春，《听说》的士林夜市？亦或范逸臣的《国境之南》，戴佩妮的《淡水河边》，熊天平的《愚人码头》，梁静茹的《暖暖》？
把字里行间的台湾，大荧幕上的台湾，小耳机中的台湾，林林总总加在一起，拼凑出对这南国的最初印象，然后带着最好的期许，出发。
[责任编辑：段方君]
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