“爽食贵阳”台湾东森电视拍摄贵阳小吃（图）

拍摄面馆。（贵阳市台办 胡珊珊 摄）

　　中国台湾网7月16日贵阳消息 贵阳是一个包容性很强的城市，各类美食也汇聚于此。民以食为天，来筑拍摄的台湾东森电视台《生活接力棒》栏目组首选贵阳名小吃中的肠旺面和丝娃娃，以主持人亲手掌勺，亲口品尝的方式，创造观众视觉飨宴，引导观众前来旅游、体验，从而达到“生活接力棒，看谁来接棒”的接力效应。

　　栏目组选择了位于大营路的老面馆进行拍摄。工作还没开始，看到络绎不绝的食客和一碗碗热腾腾的肠旺面，主持人、编导和摄像都忍不住先尝一碗，再开工。

　　据店里的韦师傅介绍，肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种风味小吃。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。韦师傅还告诉记者，“肠旺”是“常旺”的谐音，不仅好吃，更寓意吉祥，所以深得贵阳市民的喜爱。

　　杨姨妈丝娃娃名号响亮，其在飞山街的总店也吸引了栏目组的镜头。

　　七十多岁的杨姨妈看起来精神爽朗，她热情接待了栏目组一行，并向编导小翁详细介绍了丝娃娃的特点：丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃，猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、凉面等素菜，因此又名素春卷。当地人吃时，要注入酸酸辣辣的辣椒水，然后一大口全吞下去。虽然吃像不太美观，但也充分体现了贵阳人的豪爽与大气。

　　栏目组此次以肠旺面和丝娃娃为主，以其它小吃场景为辅，反映出贵阳丰富多元的饮食文化。但编导小翁表示，这只是开篇，《生活接力棒》一定会再来贵阳，让广大观众朋友有更多机会体验爽食贵阳的魅力。（中国台湾网贵阳市台办通讯员 胡珊珊）

主持人冷晗现场学煮肠旺面。（贵阳市台办 胡珊珊 摄）

拍摄外观。（贵阳市台办 胡珊珊 摄）

杨姨妈亲手教主持人冷晗包丝娃娃。（贵阳市台办 胡珊珊 摄）

[责任编辑：张京]