成都市华道·钰善阁：大陆第一家台湾顶级素食馆

　　你好台湾网6月24日消息(记者 林舒意)近日，在成都市高新区铁像寺水街的华道生活馆里举办了一场别开生面的聚会，吴先生夫妇把宝宝的百日宴设在华道·钰善阁，邀请亲朋好友将近140人共进素餐。

吴先生夫妇在华道·钰善阁为宝宝举办百日宴（你好台湾网 图 林舒意 摄）

　　华道生活馆中的华道·钰善阁引进台湾顶级的素食养生怀石料理，这是首次被引进大陆来到成都。自5月18日开业至今，华道·钰善阁接待过各方宾客，管理模式已经日趋成熟，精致好吃的素食也被大家所熟知。

　　引进大陆，历经四年筹备

　　华道生活馆由朱清、张小曼、黎亚萍三位女士共同发起，经过长达四年的时间打造而成。据创始人之一朱清的介绍，“怀石”来自于日本禅道，原指佛教僧人在坐禅时在腹上放上暖石以对抗饥饿的感觉，后来用于比喻制作精美、有意境、高品质的料理。而钰善阁是台湾的顶级素食怀石料理，被称为“素食中的爱马仕”。

　　为了说服台湾钰善阁的创始人陈健志，朱清曾多次前往台湾。“我们想做素食文化的传播者，让钰善阁在大陆开花，最终我们的诚意感动了他，使他愿意去做一个点灯的人。”

　　台湾的口味偏甜，引进到成都以后，华道·钰善阁还进行了一些改良和创新以适应当地居民的口味。来自台湾的厨师长陈诗评说道，他们将川味中经典的鱼香味、麻辣味很好地融入到部分菜品，既保证每道菜的品质，也保证不会串味。

华道·钰善阁用餐区（你好台湾网 图 林舒意 摄）

华道·钰善阁庭院一角（你好台湾网 图 林舒意 摄）