南宁职业技术学院走进台湾佛光大学交流素食厨艺

　　中国台湾网4月24日南宁讯　4月22日，广西南宁职业技术学院副校长王鑫率师生一行15人，抵达台湾宜兰的佛光大学，开展素食厨艺及产业交流。佛光大学副校长刘三錡、健康与创意素食产业学系主任许兴家等热情接待广西南宁职业技术学院参访团一行。

　　参访团参观了佛光大学健康与创意素食产业学系的核心实训基地，与佛光大学乐活产业学院的健康与创意素食产业学系进行了深入的交流。佛光大学健康与创意素食产业学系主任许兴家向参访团介绍了佛光大学素食厨艺专业人才培养目标、课程设置、实训体系建设、产业研发等。

　　据悉，台湾佛光大学前身为“佛光人文社会学院”，由佛光山星云大师创办。近年来，该校瞄准健康素食产业发展需求，开办了健康与创意素食产业学系，并着力打造素食产业研发。

　　近年来，随着人们对健康的追求，素食类餐饮业在中国乃至世界范围内正蓬勃发展，素食餐饮业方兴未艾。南宁职业技术学院与台湾佛光大学开展交流，为两校专业素食餐饮业人才培养提供新的思路，打开两校交流合作的渠道。（中国台湾网南宁职业技术学院通讯员 林叶新）