中国台湾网11月19日扬州消息　11月7-16日，应佛光山人间基金会的邀请，江苏扬州市台办主任马宁率领扬州木偶剧团演出队和扬州冶春餐饮公司的厨师十余人，赴台湾佛光山佛陀纪念馆参加蔬食博览会的展演（示）活动。

　　佛光山自从2005年开始举办“第一届台北素食暨有机产品博览会”以来，已先后于2012年至2014年在宜兴举办了“素食博览会”、2013年在扬州举办了“2013中国?扬州两岸素食文化暨绿色生活名品博览会”。

　　佛陀纪念馆“礼敬大厅”二楼的中心区域是扬州木偶的表演区，此次扬州木偶演出队带去了“武松打虎”、“长绸舞”等12个有故事情节或特色的木偶集锦节目。木偶展区是博览会人气最旺的区域，每场演出前就聚集了很多台湾民众，不管是小朋友还是成年人，大家都认真观看演员们的表演，并对演员们的精湛演出报以热烈的掌声。演出结束后，有的观众走到后台与演员交谈，了解木偶的起源和表演过程。台湾媒体给予关注和报道，观众反响热烈，佛光山更是希望能够强化与扬州木偶剧团等扬州传统文化产业的交流合作。

　　在“礼敬大厅”的一楼扬州美食展区，每天提供由扬州厨师制作的功夫点心“松仁银丝卷、南瓜饼”等扬州传统美食，由于口味纯正、做工精良，数百只点心一上柜台就被台湾民众抢购一空，有的民众希望能到扬州品尝地道的扬州美食。为了展示扬州菜的刀工，扬州厨师还现场进行了“文思豆腐”的刀工表演，只见厨师在案板上快速地切文思豆腐，整个过程如行云流水，切好的豆腐被放在清水碗中并拨散开，散开的豆腐丝细如发丝，在水中如天女散花荡漾开来，不时赢得台湾观众的阵阵赞叹！

　　通过此次赴台，深化了与佛光山的文化交流，扩大了扬州在台湾南部地区的知名度，加深了台湾民众对扬州的了解，增进了与台湾南部地区民众的沟通与交流，取得了很好的交流效果。（中国台湾网扬州市台办通讯员 古刚）