看着白白净净的盒豆腐却暗藏着超标600倍的细菌。今天，北京市食品安全办公布不合格食品下架信息:北京鑫福顺斋食品厂生产的“鑫福顺斋”盒装内酯豆腐，不仅菌落总数超标540多倍，大肠菌群也严重超标600倍。这样的食品让人如何下咽？
今天，共有19种不合格食品在流通领域被采取停售措施。其中，北京市质监局在对本市食品生产企业抽查中发现不合格食品6个:北京勇进达沃投资有限公司生产的“德丰”豆皮，菌落总数超标25倍，大肠菌群实测值是标准值的160倍。北京福元盛食品有限公司的软麻花，菌落总数实测值是标准值的36倍。北京市工商局也在流通领域抽检中发现不合格样本13个，其中包括标称北京瑞丰祥和食品有限公司生产的“瑞丰祥”红蛋糕，铝残留量超标两倍多。
在变质食品排行榜中，名列榜首的就是豆制品。豆制品因蛋白质含量高，水分特别多，所以格外适合微生物繁殖。据专家介绍，辨别变质盒装豆腐可以摇一摇。优质的豆腐凝固得很好，而变质的豆腐摇起来就觉得晃晃荡荡，水也会浸出来。（记者 杨滨）
不合格生产企业和产品名单
样品名称 商标 生产批次 标注生产单位名称 不合格项目
软麻花 无 2012.5.26 北京福元盛食品有限公司 菌落总数
QQ早餐饼 未标注 2012.5.30 北京佳香源食品有限公司 霉菌计数
玫瑰酥皮 桂香村 2012.6.1 北京桂香村食品有限公司顺义加工厂 胭脂红
茗仁泉 茗仁泉 2012.6.18 北京茗仁泉商贸有限公司 菌落总数
内酯豆腐 鑫福顺斋 2012.6.8 北京鑫福顺斋食品厂 菌落总数 大肠菌群
全市下架食品名单
样品名称 商标 生产批次 标注生产单位名称 不合格项目
辣椒王 新淳 2012.1.23 北京新淳味美食品厂 霉菌
生命一号饮料 金正旺 2012.4.3 潮安县金正旺食品有限公司 环己基氨基磺酸钠
烤牛筋 喜洽 2012.7.20 新郑市龙湖镇恰恰香食品厂 环己基氨基磺酸钠
香菇牛肉 天香园 2012.7.18 河南天香园食品有限公司 环己基氨基磺酸钠
百利话梅 百利 2012.5.1 潮安县百利食品有限公司 二氧化硫
红心薯干 康雨 2012.5.18 连城县广大食品厂 二氧化硫
地瓜干 康雨 2012.3.23 福建省连城县侨兴食品厂 二氧化硫
蜂蜜梅肉 百利 2012.6.17 潮安县百利食品有限公司 苯甲酸 二氧化硫
香飘飘五花肉 顺乐 2012.6.7 潮安县庵埠顺乐食品厂 环己基氨基磺酸钠
香飘飘五花肉 顺乐 2012.6.7 潮安县庵埠顺乐食品厂 环己基氨基磺酸钠
泡椒笋尖 竹海长宁 2012.7.5 宜宾长宁盛园食品有限公司 二氧化硫
蓝梅李果 悠梅 2012.6.15 佛山市南海区姆明食品有限公司 苋菜红及其铝色淀
樱桃李果 悠梅 2012.6.20 佛山市南海区姆明食品有限公司 苋菜红诱惑红及其铝色淀
红蛋糕 瑞丰祥 2012.5.16 北京瑞丰祥和食品有限公司 铝的残留量
