昨日，四川省商务厅就《四川省川菜产业发展规划(2012—2015)(征求意见稿)》广泛征求意见，其中明确提出力争2012年到2015年间，全省实现餐饮收入年均增长15%以上；到2015年全省餐饮收入增幅高于同期GDP增幅2个百分点；培育一批主营业务突出、创新能力强、信息化应用水平高、品牌知名度大、辐射能力强的大型餐饮企业和企业集团。
规划提出，要以成都、德阳、绵阳、眉山、资阳等地为主的川菜区域，是川菜产业发展的核心区域，要充分发挥经济、人才、资源、区位等各种优势，加快川菜产业化进程，培育川菜龙头企业、品牌企业，推动各地川菜大融合、大发展，带动全省川菜产业发展。特别是成都市，要抓住建设天府新区和国际美食之都的契机，进一步加大培育品牌川菜企业、挖掘弘扬川菜文化、加快菜品菜系融合创新等方面力度，成为引领全省川菜产业发展的排头兵。
