太原淡水鱼价格飞涨 目前售价为十年来最高

时间:2012-07-19 14:56   来源:山西晚报

  半年内普涨两至三成,目前售价为十年来最高

  “鱼跃龙门”是件好事,但包括鲤鱼在内的淡水鱼价,如果持续上涨,就令市民们发愁了。7月17日,太原家乐福长风店,淡水活鱼零售价分别为:鲫鱼12.8元/斤、鲤鱼8.9元/斤、草鱼11.6元/斤、昌鱼13.3元/斤……工作人员介绍,与半年前相比,淡水鱼价普涨两至三成。“半年间淡水鱼价直线上涨,现在的售价创下十年来最高水平。”在太原从事水产经营十多年的杨文清感慨道。

  多年波澜不惊的淡水鱼价,为何今年飞涨起来?是什么原因推动淡水鱼价格一路飙升?7月15日至17日,记者深入水产批发市场、零售终端、淡水鱼养殖场,一路探寻淡水鱼价格上涨之谜。

  消费者:淡水鱼价高得离谱

  “鲫鱼咋这么贵呢?麻烦给来一条。”7月16日,家住省城水总社区的郭女士来到太原家乐福长风店,望着超市水产区的价格标牌,不禁感叹淡水鱼价高得离谱。郭女士说,她每周都会买一两条鲫鱼熬汤。今年1月,活鲫鱼零售价每斤约9元,现在却涨到了12元多。

  “批发市场价格涨了,我们水涨船高。”家乐福长风店水产区主管郭东东介绍,超市淡水鱼主要从太原五龙口海鲜批发市场购进,最近半年,淡水鱼价确实涨了两至三成。“由于咸水鱼价格高,选淡水鱼的市民越来越多。”郭东东介绍,带鱼每斤零售价32元左右,已保持了3年多。淡水鱼相对便宜,其价格的上涨,会实实在在地影响到市民的生活。

  批发商:产地鱼价涨得厉害

  在太原市果品北部菜市场水产区,装鱼的大水槽里,草鱼、鲢鱼等淡水鱼活蹦乱跳。“淡水鱼零售价,每斤比超市便宜0.5元至1元。不过,同半年前相比确实涨了。”经营户杨文清介绍,自己经营水产十多年,由于有固定的供货商店,同一种淡水鱼进价比别人便宜些。从经营户的角度而言,进价高了,总不能做亏本生意。从涨幅情况看,鲫鱼、草鱼、昌鱼涨幅最大,其次是鲤鱼、白鲢等。

  6月25日,太原市物价局发布的12个大型超市价格监测也显示,水产品中,草鱼、鲤鱼售价比15日时分别上升了4.21%、0.51%。

  “7月17日,我们市场淡水鱼批发价格:鲫鱼10元/斤、鲤鱼7元/斤、昌鱼10.1元/斤……”在五龙口海鲜批发市场,相关负责人董亚波介绍,半年前,鲫鱼、昌鱼批发价为6元至7.5元/斤,鲤鱼5.5元/斤。超市、集贸市场水产经营户批发后,每斤加几元出售给消费者。“目前,太原市场上的淡水鱼主要是从湖北孝感市、河南郑州市等地调入。”太原市果品北部菜市场水产采购负责人介绍,今年上半年,全国淡水产品价格普遍出现较大幅度上涨。主要原因是,去年省外部分渔民提前将未达规格的鱼种捕捞上市。今年供应量减少,产地鱼价同往年相比,自然会高出许多。

  养殖户:多个因素推高鱼价

  17日上午,记者来到太原晋阳湖。过去,从河堤上望过去,网箱星罗棋布,不下百个。如今,湖上网箱少得可怜。

  郭玉贵,晋源区金胜镇北阜村村民,从事淡水鱼养殖。“晋阳湖封闭施工,严禁养殖,对鱼价上涨有一定影响。”郭玉贵介绍,晋阳湖主产淡水鱼,去年养殖户有百余家,淡水鱼年产量估计有200万斤,主要供应太原市场。前段时间,晋阳湖水库除险加固改造工程启动,施工期间严禁在湖里养殖、钓鱼。因此,目前太原市场上的淡水鱼主要靠外省调入。运输等成本增加,省外产地鱼价涨得厉害,零售终端淡水鱼价格自然上涨。“养殖成本增加,也是推高鱼价的重要因素。”郭玉贵介绍,鱼饲料,去年每吨3500元,今年上半年每吨涨至4300元;鱼苗,去年1两左右的淡水鱼苗每斤不过6元,今年上半年则涨至8元多;人工成本,同比增加了约20%。鱼药同去年相比,价格也上涨了近一成。这还不算网箱、船等的费用。

  餐馆:鱼类菜肴悄然提价

  淡水鱼价格上涨,小餐馆里红烧鱼块、豆瓣鲫鱼、酸菜鱼等菜品最近也悄然提价。“上周末,我和同事吃酸菜鱼,菜和原来一样,结账时发现这道菜涨了5元。”在太原高新区工作的于女士告诉记者。7月15日,记者在长治路一家餐馆走访时,餐馆工作人员无奈地说,一份酸菜鱼大概要用一斤左右的鱼片,淡水鱼涨价后,仅鱼的成本就要十几元,再加上其他配菜、调料,如不调整菜价,就不赚钱了。在对省城其他餐馆的走访中记者发现,涉淡水鱼类菜肴均提价3—5元。

  走势:预计秋天鱼价回调

  “鱼价回调估计得到秋天,因为气温日渐走低,方便长途运输,加之多方组织货源,市场鱼价会有回调。”采访中,太原市果品北部菜市场相关负责人分析。五龙口海鲜批发市场罗继杰经理表示,市场会积极组织货源,争取购进国内价格最低、质量最好的淡水鱼。

  “从目前情况来看,水产品价格总体保持稳定,虽有上涨,但还在正常范围内。”省商务厅、太原市商务局相关负责人表示,为保障市场供给,商务部门会对包括淡水鱼在内的百姓生活必需品加强监控,并与物价等相关部门一起采取积极措施,确保水产品市场稳定。(记者 郑书成)

编辑:王君飞

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