“今年春节前一周，黄瓜才6元一斤，结果过节当天就卖到10元了，豆角20元一斤，真是吃不起了。”受北方气候条件限制，越冬蔬菜种植问题成为制约哈市蔬菜种植产业发展的瓶颈。每到冬季，冰城市民吃菜八成靠外埠输送，一旦遭遇天气、道路等影响，菜价就会成倍上涨。
不过，这种局面将被改变。19日，记者从哈市政协了解到，五常市红旗乡作为全省试点，在刚刚过去的这个冬季“试水”建设越冬菜园取得成功。冰城复制寿光先进的蔬菜种植技术、生产等模式，经过一冬的种植期，这批蔬菜产量稳定长势正常，经专家鉴定口感、质量都好于外埠。二三月份小批量上市，售价比外埠菜便宜20%-30%。哈市计划全面推广这种越冬大棚成功模式。今年年底，冰城市民全能吃上冬季本地菜。
试水 学寿光种植技术生产模式
“这么多年的越冬菜种植问题终于解决了，这可以说是哈市的一大突破。”哈市政协常委、农经委主任王成信告诉记者，这么多年来，哈市夏菜供给不成问题，而冬春季因为受北方地区低温条件限制，一直不能破解越冬大批量生产蔬菜的难题，而一旦外埠蔬菜出现“风吹草动”，哈市蔬菜到货量和价格都会随之变化。“刚过去的这个冬春季，哈市菜价已经达到了近三年的最高点。可以说吃菜贵已经成为哈尔滨这座城市最大也是最亟待破解的民生问题。”
为此，哈市政协委员连续多个月往返哈市五常蔬菜生产基地视察，探索出一条适合哈市乃至全省冬季蔬菜生产的技术模式，在省市领导的部署下，哈尔滨五常市红旗乡作为全省试点，去年年底悄然“试水”建越冬菜园。
“与以往不同，此次哈市完全复制了寿光模式。”王成信表示，寿光是全国最大的蔬菜生产基地，经过多年摸索积累了丰富经验，从生产到销售均有一套成熟的专业队伍和市场销售网络。但寿光目前因地域面积问题，蔬菜种植发展空间受限。而哈市有种植空间但技术落后，尤其越冬种植问题始终不能解决。为此，寿光蔬菜基地技术人员实地考察哈市冬季土壤、气温等状况后，正式与五常进行了对接合作。
按照约定，寿光蔬菜基地负责“三带一保”，即带资金、带技术、带销售、保收入。寿光派技术人员指导，产品包销，生产经营以农户自主生产、合作社统一管理的模式进行。
技术 利用日光增温冬天最高温达25℃
“目前经过冬季尝试，可以说解决了低温种植的问题。”王成信表示。
据了解，寿光选择哈市越冬蔬菜种植的地点在五常红旗乡，这里也是哈市夏菜的主种植区，但冬季本地菜几乎没有。这里的农民告诉记者，他们曾经多次尝试越冬蔬菜的种植，但都因为成本奇高而流产。
“冬季气温低，采用大棚种植就要加温使大棚内温度适宜种菜，可仅加温这一项的成本，就比外地菜到哈菜价都高，如果生产就是亏本。但这次不同，寿光技术员帮我们做大棚，利用日光提升大棚温度，根本不需要花钱。”农户张万国对记者说。
现场记者看到，红旗乡的越冬蔬菜大棚叫土筑温室，整体为半地下构造，棚体下卧1.3米，主要使用泥土垒成，坚固耐用，采用的是寿光第五代大棚技术，利用日光节能保暖。而该生产技术除在寿光运用外，已在银川市、新疆等高寒冷地区获得成功。去年，哈市在五常红旗乡建设了2000栋，冬季正式投用800栋，完全实现了冬菜种植。
省农委相关负责人告诉记者，从去年11月开始，省农委多次组织直属部门蔬菜专家对此展开调研。“温室从11月20日起开始陆续加温，每天利用太阳光增温，在室外最低温度达到-20℃以下时，晴天温室内最高温度一般保持在25℃左右，阴天最高气温达到17℃左右，夜间温室维持在9℃—10℃。”该负责人说，经过对监测结果的分析，夜间不加温的状态下，温室夜间最低气温仍能保持4℃左右。所以省农委得出的结果是，土筑温室冬季蔬菜生产起到了很好的示范效果，可以冬季进行蔬菜生产。
品质 口感好品质高于无公害蔬菜
记者从省农委了解到，经过调研，首批越冬大棚叶菜类蔬菜可以实现冬季生产；黄瓜等温果菜采收期与普通日光温室比前后延长一个月；茄子、番茄等相对耐寒性好的果菜类能延长采收期至元旦春节，可丰富节日供应。
“土筑温室成功越冬，实现了地产果菜的‘提前延后’，再加上冬储菜量，完全可以解决哈市冬季蔬菜的自足问题。”王成信告诉记者，目前越冬大棚种植的品种比较丰富，包括茄子、彩椒、水果黄瓜、西葫芦、尖椒、油菜、生菜、蒜苗、毛葱等品种，填补了哈市冬季不能生产果菜的空白。
负责五常红旗乡温室种植技术指导的寿光技术员也表示，哈市土地平整，黑土层厚，土壤肥沃，无工业污染，环境、土壤等条件得天独厚，大棚产出的几个品种的果菜，口感、味道品质明显好于“寿光蔬菜”。目前可以确定，红旗乡温室大棚的蔬菜品质高于无公害蔬菜品质，可向绿色食品方向发展。但不足的是，少部分蔬菜外形还不够美观。
趋势 越冬大棚技术将在全省铺开
经过一冬的种植，越冬大棚种植效果良好，冬季监测的9栋土筑温室越冬蔬菜采摘茄子1.2万斤、尖椒0.56万斤、小柿子1.1万斤。据了解，小批量蔬菜已于二三月份上市，主要被一些单位和学校订购，少量送往批发市场，价格比外埠菜便宜20%-30%。不过，哈市市场今年蔬菜日消费量就达6000多吨，试点蔬菜大棚的产量仅占市场份额不到2%。
对此，王成信表示，哈市政协将此项目作为全年跟踪调研项目，目前已经将视察报告提交哈市市委。该报告引起了哈市市委书记林铎的关注，林铎批示：“这个项目是省市重点推进项目，示范意义重大，此报告所列问题都是关键性问题。请市政府、五常市在推进过程中逐一解决好。”
记者在这份视察报告中看到，目前红旗乡冬季温室大棚种植当年投产、当年见利，起到了很好的示范作用，当地农户从观望到“疯抢”大棚。参与调研的一位政协委员表示，以普通果菜西红柿为例，保守估算，一栋占地不足两亩的大棚，一年两茬，纯收入不低于42000元。红旗乡党委书记冯晓东则表示，红旗乡过去以玉米种植为主，亩纯收入不过600多元，温室建成后，按保底价每栋纯收入是旱田种植收入的十多倍。
王成信表示，按照省、市的统一部署，包括五常市在内，越冬大棚种植将在全省大面积铺开。目前，哈市已着手科学总结红旗乡土筑温室冬季生产成功经验和需要改进的技术环节，形成规范的技术流程，确定生产标准，示范带动哈市乃至全省的越冬蔬菜产业健康发展，让全省人民冬季吃上本地菜。
