江西省采取七项措施，加强食用油质量安全监管，规范餐厨废物收运处置，切实保障人民群众健康安全。
记者从江西省食品安全办公室获悉，这七项措施主要包括严格规范餐厨废弃物排放行为、强化餐厨废弃物收集转运监管、加强散装食用油检查和抽检、全面取缔非法加工黑窝点、开展集中侦办“地沟油”案件会战、建立餐厨废弃物管理长效机制等，从源头到加工、销售等各环节入手，全面整治“地沟油”。
江西省要求，建立完善餐厨废弃物排放登记制度，餐饮服务单位餐厨废弃物须送有资质的单位收运，禁止直接外排含过量油脂的污水。收运处置单位需建立收集处置台账，详细记录种类、数量、去向、用途等情况。严禁使用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽，严厉打击分离、转运、提炼废弃油脂的行为。加强对畜禽屠宰、食品生产加工残渣油脂监管，严防非法使用。
同时，规范流通环节散装食用油经营行为。从2012年1月1日起，全省将统一规范经营散装食用油包装标签标识。加强对食品生产经营企业、食品小作坊、集体食堂、小餐馆、火锅店等单位食用油监督检查，重点查看进货、索证索票以及散装油来源、价格、标签标识情况，加大监督抽检频次，依法查处销售、使用假冒伪劣食用油违法犯罪行为。
此外，以城乡接合部、城市近郊区为重点，开展拉网式排查，清理取缔从事“地沟油”粗炼加工、存贮转运的黑作坊、黑窝点。对涉嫌犯罪的立案侦查，迅速抓捕犯罪嫌疑人，依法追究刑事责任；对每一起案件坚持循线深挖、追根溯源，全面查清，努力做到全环节侦破，彻底摧毁犯罪利益链。（记者 沈洋）
