虽然“速成鸡”事件最终的官方调查结果还没有出炉，但在1个多月后，肯德基所属的百胜集团的道歉终于姗姗来迟。昨日，百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼，发表《致广大消费者的公开信》，就“速成鸡”事件中所出现的各种不足公开致歉，承认检测结果没主动通报。
这封公开信，以“尊敬的广大消费者”开头，承认“无论是企业自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果没有主动通报政府、个别员工的不妥言论，还是不够快速透明的外部沟通，都有不足之处令人遗憾”，并表示向消费者道歉。
公开信说，百胜将配合各级政府监管部门调查，吸取此次事件教训，并向消费者做出坚持自检制度、加强与政府沟通、严格供应商资质审查、扶植鸡肉养殖企业等4项承诺。“从我做起，要求百胜员工以谦虚的态度聆听各方声音，面对问题，严肃整改，提高管理品质，以实际行动赢回大家对我们的信任，让大家在肯德基吃上放心鸡肉。”公开信说。
然而这份迟来的道歉却并没有网友满意。“百胜到底使用了多少‘速成鸡’？这些‘速成鸡’到底对人体健康有没有影响，这些百胜并没有解答，一句道歉就完了？”一位上海的网友愤怒地在微博中表示，自己以前是肯德基的老顾客，但“速成鸡”事件后百胜至今也没有给出一个细致解释，也没有赔偿方案，这让他无法接受。
“速成鸡”事件后，除国内媒体，《华尔街日报》等国外媒体也纷纷进行报道，百胜股票价格直降，同时由于中国政府对市场上禽肉类食品供应商的检查，使肯德基在2012年12月最后两周的销售量大幅下滑。(记者 孙超逸)
