近日有市民爆料，位于怀柔区的北京禧宝露饮料有限责任公司代加工的饮料存在“早产”现象。12月21日，两名记者进入该公司，发现灌装线上生产的三元核桃花生乳，生产日期显示为2013年1月1日、2日，“早产”最多达13天。(12月27日《新京报》)
事实上，在食品行业，有过“早产”行为的绝不止三元这一家企业，蒙牛、光明、和其正等产品都曾因“早产”事件被媒体曝光。当“早产”成为一种行业内“潜规则”时，依靠媒体监督的力量毕竟十分有限，说到底，食品“早产”的背后恰恰是监管“难产”。
食品安全无小事，也许偶尔享用一两次“早产”食品危害不大，但生产日期成为企业可随意标注的常态时，监管部门无论如何都逃脱不了责任。面对“早产”食品，除了要求监管部门加大工作力度有效监管外，还需要建立追责机制，对监管不力者必须严惩，以此倒逼监管体系的完善。
