记者从昨日召开的“第十二届中国面制品大会”、“第十一届冷冻冷藏食品大会”上了解到，去年，中国方便食品总产值超过2700亿元，未来5-10年，中国方便食品仍将保持10%-15%的增速。
据介绍，去年大陆方便面总产量达483.8亿包，已占到全球50%以上。冷冻调理食品也从1997年20亿元的产值，到2010年产值达510亿元，增长了二十余倍。
中国食品科学技术学会理事长孟素荷昨日表示，中国食品的产业结构正呈现出“两极化”特征，即向满足基本消费及奢侈消费两个方向发展。 (记者 李静)
