济南粽子价格普涨一成多 素馅涨至肉馅水平

时间:2012-05-22 10:38   来源:山东商报

  尽管离端午节还有一个多月的时间,但省城不少超市以及街头糕点店的粽子大战已经悄然展开。记者了解到,受粽叶等原料和人工成本水涨船高,今年粽子价格普涨一成多。而素粽受白糖、红枣等原料上涨影响涨幅较大,部分品牌素馅粽子价格甚至与肉馅粽子持平。

  “这粽子今年确实涨钱了。”昨日,在泉城路附近某超市一位张姓工作人员向记者介绍道,该超市目前已经有五个品牌粽子,多数品牌粽子都普涨一成左右。以某品牌重量为750克的袋装粽子来说,去年价格在17元左右,今年则涨到20元。

  袋装粽子价格略涨,零售熟粽子的价格也水涨船高。“像红枣、蜜枣和八宝粽子今年都卖到2.2元一个,在部分连锁店最高已经卖到3元左右。”采访中,某品牌餐饮连锁的一位刘姓工作人员表示,而去年该粽子的零售价仅为2元/个。“主要是粽叶和人工成本涨得太厉害。”

  谈到今年粽子涨价的原因,不少业内人士表示,主要受原材料还有人工成本的影响。“尤其是今年粽叶涨幅比较大。”采访中,某品牌粽子的一位胡姓负责人表示,像去年粽叶售价在15000元/吨,今年一吨则涨至两万多元,涨幅在30%以上,再加上白糖、红枣等原材料,还有人工成本上扬,今年粽子总体涨幅在一成以上。

  与此同时,记者在走访中发现,就涨幅来说,素馅粽子明显比肉粽高一筹。与持续走低的猪肉价格相反,今年白糖、红枣等素粽原料涨幅明显,导致素馅粽子涨幅较大,部分品牌素馅粽子价格甚至与肉馅粽子持平。

  在历山路附近某大型超市,某品牌400克香菇猪肉粽售价19.9元,而同一品牌含量600克的大黄米粽售价29.9元。“仔细算算,价格还真差不多,都是25元一斤。”一旁的营业员表示。而在省城泉城广场附近某超市,记者发现,某品牌400克装的肉粽跟素粽礼盒售价一样,均为15.5元/盒。对此,该超市一位王姓负责人表示,主要还是受原材料涨价影响,素粽原料涨幅较大,使得素馅涨幅也较大,但总体来说,肉粽价格还是相对较高。 (记者 唐娜)

编辑:王伟

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