国家统计局24日发布的50个城市主要食品价格数据显示，7月11至20日，29种食品中16种的价格较7月上旬上涨。与上一次发布的数据相比，价格上涨的食品减少了7种，涨幅也出现明显的下降。
“目前无论是生产资料价格还是消费品价格涨幅逐渐趋稳，这是一个积极的信号。”国家发改委价格司副司长周望军22日接受中国政府网专访时表示，从历史经验看，本轮物价上涨临近拐点。
但下半年的物价形势难言轻松，坚持稳定物价总水平仍然是宏观调控的首要任务。目前，农产品价格上涨正密集向终端市场传导，包括食用油、熟食、糕点、乳制品等食品价格开始接二连三地上调。分析人士认为，如果这些产品的涨价引起连锁反应，通胀高企还会是一个比较长的过程。
小涨
多种农产品价格涨幅趋缓
记者查看了商务部、农业部、新华社等机构最新发布的监测数据，发现多数农产品价格仍然小幅上涨，涨幅较前期有趋缓的迹象。
商务部的数据显示，7月11日至17日，国内小包装大米、小包装面粉零售价格比前一周均上涨了0.4%，涨幅保持平稳。
鲜活农产品方面，据农业部农产品批发市场信息网监测，今年第28周(7月11日至7月17日)全国“菜篮子产品批发价格指数”为195.85，比前一周下降0.46个点。其中畜产品和水产品价格的环比涨幅较6月份均有所下降，蔬菜和水果价格则环比继续下跌。
上半年对C PI上涨贡献较大的猪肉价格，近期停下了暴涨的脚步。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，6月中旬以来，全国猪肉价格持续上涨，7月8日后猪肉价格高位企稳。7月23日与7月9日相比，约七成省区市猪肉价格波动幅度小于1.0%，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格波动幅度均不超过0.3%，同比涨幅依然较大但有所收窄，分别为57.4%、64.1%。
生产资料价格方面，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一周相比，7月12日至18日国内监测尿素价格继续上涨，但上涨省区市的数量有所减少；复合肥价格继续稳中有涨；磷铵、氯化钾价格基本平稳。
为了进一步稳定物价，22日召开的中共中央政治局会议提出，要坚持把稳定物价总水平作为宏观调控的首要任务，强化政府责任，加强市场保障，降低流通成本，整治市场价格秩序，对困难群众采取有力有效的救助措施。要全力夺取全年农业丰收，切实抓好秋粮生产，促进生猪等畜牧水产业稳定发展，加强农田水利基础设施建设，认真抓好防汛减灾工作。
难料
物价上涨“拐点”临近？
自国家统计局发布的6月份居民消费价格指数(C PI)创下三年来的新高，不少机构预计年内6.4%的C PI涨幅已经见顶，下半年物价有望回落。
周望军认为，从历史经验看，本轮物价上涨临近拐点。包括本轮上涨，本世纪以来我国经历三轮价格上涨。第一轮是2003至2004年，持续了27个月。第二轮是2007至2008年，持续了24个月。本轮物价上涨到现在为止已持续了24个月。
国泰君安首席经济学家李迅雷告诉《经济参考报》记者，7月份C PI或许还会创新高，但8月份以后应该会出现回落，第四季度将回落得更加明显。短期来看，C PI见顶并出现拐点是确信无疑的。
上述三轮物价上涨与猪肉价格的上涨有着很强的相关性。据了解，受“非典”和“禽流感”事件的影响，新世纪以来猪价的第一个高峰期出现在2003至2004年。第二个高峰期即2007年至2008年的猪价牛市，猪粮比价一度高达10比1以上。去年下半年以来，猪价再次上涨，并于近期突破了2008年的高位。
不过目前来看，猪价的拐点还很难真正到来。搜猪网首席分析师冯永辉告诉《经济参考报》记者，因为生猪市场仍有供需缺口，只要饲料价格没有大幅下跌，整体价格跌幅就不会太大，猪价回落后最低价格也会维持在8至8.5元/斤。
除了价格波动的周期，周望军认为下半年物价形势比上半年要乐观的主要原因是，国际市场大宗商品价格比4月份有明显回落，这种影响通过传导之后，在9月份以后对我们国家的输入性影响会有所放缓；国内的货币调控发挥了积极的作用，流动性减少会对物价稳定发挥基础性作用；国内重要商品供给有保障，包括夏粮获得丰收，产量增长2.5%，肉、禽、蛋、菜和工业消费品供应充足。
李迅雷认为，影响C PI的主要因素在于核心C PI(剔除食品和能源影响)，核心C PI主要受经济周期的影响，而目前经济处于回落当中，长期来看CPI还是会回落。
传导
新旧因素交织食品企业接连提价
虽然下半年物价形势稍显乐观，但农产品新旧涨价因素交织在一起，还是暗藏着很多不确定性。新涨价因素包括前期涨幅较小或者价格下降品种的“补涨”，这有可能使得全年物价“前高后不低”。
有分析称，到目前为止，今年的高物价是在菜价涨幅低于历史平均水平的情况下取得的，而这一状况在三季度很可能会出现转变；从历史数据看，通常三季度环比和同比价格都比二季度要有所上升，就目前的走势看，粮价、肉价等食品价格在三季度将继续上涨。
夏粮实现增产，早稻已经收获过半，占粮食产量70%的秋粮生产成为下半年的关注焦点。中国农科院农业经济与发展研究所所长秦富告诉《经济参考报》记者，尽管粮食丰收，但由于肉价大幅上涨，玉米等粮食需求增加，加上成本居高不下，价格还有一定的上涨空间。
由于国家的调控政策，前期一些农产品价格的上涨在终端食品上体现得并不明显。随着原料成本的持续增加，食品企业的提价冲动愈发强烈。
自去年11月份食用油“限价令”实行以来，食用油生产企业经营压力不断加大。虽然几家大型企业均表示目前没有提价计划，但终端市场上的部分产品价格已经开始上涨。根据商务部的监测数据，自7月1日起，全国豆油和花生油的零售价格连续两周的涨幅明显扩大。
另据报道，包括麦当劳、真功夫在内的多家餐饮企业宣布提价。随着猪肉价格的持续高位运行，北京稻香村、庆丰包子铺等糕点、包子的价格也悄然上调。
记者在北京一家餐厅看到某肉制品生产企业贴出告示称，因为原料肉、淀粉等成本价格飙升，企业已经无法消化成本压力，自7月15日起上调产品价格。
据了解，肉-猪价差同比涨幅已经超过100%，达到了历史罕见高度。冯永辉认为，这折射出屠宰企业由于近期的猪源减少、抢猪而举步维艰，效益较差，已经不得不将高昂的猪价转嫁至肉价，并最终转嫁给消费者。
对于这种价格传导，李迅雷认为，食用油等产品在CPI中占的权重不大，关键是这些产品的涨价不要引起连锁反应。如果出现连锁反应，通胀高企还会是一个比较长的过程。
