走进店里，一股咖啡和巧克力的香味扑鼻而来，造型各异的面包和蛋糕映入眼帘，一声声“欢迎光临”灌进耳朵，这里是北京团结湖的85度C——一家带着浓郁的台湾特色，主营咖啡、烘焙和蛋糕的时尚餐饮公司。
“因为咖啡在85℃的时候喝起来特别好喝，所以我们的店名叫85度C。”北京85度C团结湖店的赵经理一边为客人冲调咖啡，一边诉说着店名的由来。“平时光顾的客人从十几岁到三四十岁都有，有些客人每天都会来，甚至点同样的饮料。”赵经理说。
赵经理介绍说：“为了迎合北京市民的口味，85度C在北京分店除了台湾店一贯的咖啡、蛋糕和甜点外，还加售面包。”
85度C的创始人吴政学是一名来自台湾的“草根”。一次在五星级饭店喝下午茶的经历触动了吴政学，“东西非常美味，但价钱对于大多数人来说确实难以承受，如果能以平实的价钱出售五星级的味道，相信会吸引更多消费人群”。
北京85度C海淀区店的值班经理小唐说：“可能因为我们的店是来自台湾的连锁店吧，每次培训的时候，店长都会格外强调要学习台湾同事的细致和体贴，一切要以客人为主。”小唐一边为一个20多岁的女孩子调制店里很受欢迎的“一颗柠檬茶”一边说：“有一次，一个讲台湾话的男士对我调制的海岩咖啡不太满意，觉得温度太温，甜度也不够，希望再热一点，再甜一点。虽然那时正是下午高峰期，但我还是耐着性子加热、加糖，好在最后他还是比较满意地走了。”
