“包子铺也能拿到风投，而且还是8000万！”

　　昨天，杭城的包子品牌“甘其食”成为微博热议对象，理由正是其获得8000万元股权投资的消息。

　　根据微博消息，天图资本旗下第六期消费品专项基金已于近日完成对杭州甘其食餐饮管理有限公司8000万元人民币的投资。

　　对于甘其食包子，杭州市民自然不陌生，遍布杭城的160多家门店，每天一早便有大量顾客排队等着包子新鲜出炉。不过，包子铺真能拿到风投？“消息确凿，谈了近一年的‘恋爱’，近期正式‘登记结婚’了。” 昨天，负责这一投资项目的天图资本投资经理曾凡华和甘其食方面，都向本报记者确认了这一消息，该笔投资是天图资本刚刚募集完毕的天图资本第六期PE基金的首笔投资。

　　资料显示，天图资本创始于2002年，被誉为“中国消费品投资专家”，如周黑鸭、德州扒鸡、福奈特洗衣连锁等品牌均有其投资身影。不过，很多平常排队买甘其食包子的消费者还是感到很好奇，一只小小的包子，2元钱的单价，靠什么吸引到PE呢？

　　一改包子行业传统做法，甘其食采用“中央工厂制作馅料+直营门店现场包制”的模式。在亲身体验和了解之后，小小的包子打动了从北京而来的天图资本的投资人。

　　“坚持使用优质食材，创建更安全高效的供应体系、更标准化精细化的生产方式、更亲切时尚的门店风格、更人性化的管理理念。”曾凡华告诉记者，传统做法造成包子店铺行业一直处于低端化、边缘化状态，从业人员素质普遍偏低，社会地位和认可度都很低，与以麦当劳为代表的西式方便饮食差距甚远，而甘其食正试图重塑这个行业。他们认为，这个有品类、无品牌的行业中，甘其食的努力和创新，让包子这个“中国人的汉堡包”未来空间巨大。

　　“有一次聊到普通门店员工时，甘其食董事长童启华告诉我，公司会给每家门店的员工在10分钟路程以内的地方租集体宿舍，甚至配备一名专职的烧饭阿姨为他们服务，以便这些员工能更安心做包子。”曾凡华说对员工的这种尊重，瞬间打动了投资方。投资团队认为找到了包子行业最合适的投资对象。

　　拿了8000万元投资，以后的甘其食还会是现在的甘其食吗？“我们找到了一位志同道合的伙伴，对方不是单纯要求利润和投资收益的投资者，没有对赌条款，也没有催促上市。”童启华昨天在接受记者采访时也表示，事实上前后有多家风投上门谈过投资，但是他认为包子行业目前是需要成长培育的行业，而不是投资获利的收获行业，因此婉拒了很多投资者。最终选择天图投资的原因，是出于对方对消费品行业的深刻理解，以及对甘其食和包子的尊重。因此，甘其食不会受风投的影响而放弃此前坚持的理念，更不会降低产品的品质以提高利润。

　　拿到这笔风投之后，童启华表示，今后将用于技术、运营等方面的提升，同时计划今年内将在杭州门店数超过200家，而中短期将在杭州开出500家门店。