澎湖冬天的土魠鱼，还有花枝跟九孔味道最鲜美，海鲡与牡蛎虽不当季，但味道也颇优。冬天到澎湖，嘴巴最幸福。（图／陈志东摄影）

　　澎湖的冬天，渔获量最大的就是土魠鱼，这个季节到澎湖逛鱼市场顺便吃土魠鱼羹，味道最鲜美。另外因为长期发展箱网养殖，澎湖一年四季都可品尝海鲡、牡蛎、花枝与九孔，到海上玩玩海上平台，顺便钓钓花枝跟海鲡，然后来一大盘的碳烤牡蛎，冬天的澎湖，嘴巴最幸福。

　　土魠鱼羹

　　到澎湖想吃最美味的土魠鱼羹，最出名的就是香亭。香亭位在澎湖马公市文康街21号，由于地点就在当地的“早餐街”上，与周边的著名北新桥牛杂汤刚好连成一气，加上土魠鱼来自澎湖本地，新鲜味美，汤头更是用扁鱼头跟高丽菜慢慢熬成，因此20多年来早已成为澎湖人早餐首选。

　　香亭土魠鱼羹更出名的就是“美少女”。由于澎湖早餐街是当年澎湖阿兵哥最常来买菜买早餐的地点，香亭老板娘又刚好生了两个美貌女儿，因此在军队中口耳相传，许多阿兵哥都借着吃土魠鱼羹来追美女，后来姊姊被一个士官长给追走，只剩小女儿独撑场面，但随着后来离岛撤军，土魠鱼西施的知名度就开始慢慢下降。

　　记者前两年有幸看到香亭的美貌小女儿，但2007年1月这一天再去，却仅看到老板娘跟儿子默默在卖土魠鱼，小女儿不知去向。因为担心被老板娘误会又是一个想当他女婿的登徒子，所以就没多问小女儿去向。总之，就算没西施好看，到澎湖想吃土魠鱼羹，找香亭就对了，味道很鲜美，很碗50元。

图：香亭的土魠鱼羹又浓又好吃。

图：位于澎湖早餐街上的香亭土魠鱼羹。

（来源：华夏经纬网）

编辑：轻晨