中秋将至，品尝老字号特色风味既饱口福又省事儿，但如果没订上座位也有办法弥补——记者从京城各老字号名店了解到，各种外卖菜、“半成品”家宴、节日特色礼盒等预订正火，顾客可以轻松选购，方便带回家中享用。在网上也有很多半成品菜肴和“简易菜谱”，有些看似困难的美食其实做起来挺简单。
今年中秋，老字号名店又一顺推出了原价358元、780元两款“中秋半成品家宴套餐”；10人套餐中还包括了镇店名菜腰果虾球，以及干烧黄鱼等八道热菜；目前预订打九折。砂锅居准备了砂锅白肉、砂锅丸子等198元“砂锅外卖套装”。
“我们的招牌菜红烧牛尾也有半成品外卖，配上说明，您回家照着做就能吃了。”后海明珠烤肉季的650元“中秋半成品外卖”套餐中，包括“国家级非遗”的烤肉和炸烹虾、红烧牛尾等5道热菜、4款凉菜。“特色礼盒推出以后，店里几乎每天都要接到10多个咨询和预订电话。”曲园酒楼许经理说，店中198元、298元两款“中秋特色礼盒”包括特色酱猪蹄、酱肘子等酱货，还有豆沙包、发糕、肉末烧饼等主食。
老字号的外卖礼盒能打造一餐“气派”的中秋宴，许多组建家庭不久的80后“新手小厨”，则合计好了用各种“极简版”的私家创意菜给家人露一手；尤其是将家中烤箱、微波炉和电饭煲等善加利用“变”出精致菜肴的菜谱，特别受欢迎。
“新买了个美的智能电饭煲，居然还带份菜谱。有道‘清炖三黄鸡’我特馋得慌，准备中秋节给家人加个菜。”刚结婚没多久的叶小姐说，这道菜做法特别容易，只需要把鸡经过简单处理，放进电饭煲里选择“煲汤”功能，一个半小时之后就能出锅了。对于叶小姐这样“热情高于手艺”的新手厨师还真挺适合。
此外，用电烤箱能做的芝士焗鳕鱼，微波炉就能搞定的香葱排骨等也在她列的“中秋家宴”菜单上，“这些菜既讨巧又好吃，做起来不容易失败。”（记者 窦媛媛）
