中秋宴有不同的吃法,如果在水边的餐厅里,自然是“近水楼台先得月”,水边看月,更加符合人们对赏月的想象;而在四合院餐厅,则有着小家碧玉似的闲适。庭院间,头顶有树木,月色透过枝丫洒落在我们的身上;亭中赏月,犹如轻轻打开蟹壳,里面的蟹黄令眼前一亮;台上望月,更像阖家团聚,共举的那盏红酒。
一对情侣的中秋,就可以过成情人节,月亮代表我的心;三五知己的中秋宴需要的不是环境,随便在街边小馆,也能体味到浓浓情意。不一样的吃法,仅仅是不同的选择,月亮选择在这时最圆,我们选择在这时最美。
重张后的西海鱼生,原地上建起了颇具气势的仿明厅堂。穿过厅堂,那一湖碧波立现眼前,让人有了“如何尘十丈,有此芙蓉池”的惊异。南岸边是湖中船舫的码头,8条食船在西海中游荡,尽观两岸的景色。
最诱人的夜幕降临之后,一排气势恢弘的中式房间中散出温暖灯光,使白天寂静的犹如一幅水墨画的西海一下子便有了一种跳跃的活力,朦胧中仿佛置身于几百年前江南水乡的灯红酒绿之中。
西海鱼生除了保留了传统的杭帮菜、鱼生外,还增加了一部分川粤菜,并将两者有机地结合在一起。新推出的西海划水鱼,取料于美国斑点叉尾鱼回鱼鱼翅,肉质细腻,含有较高的蛋白质和多种营养成分,再配搭各种菌类,以川菜的特色麻辣鲜香,烹制而成。野生风味大黄鱼则选用纯正进口野生风味大黄鱼,运用现代科技和精湛厨技加工而成,鱼肉如瓜子片,香滑细嫩。爆腌大黄鱼也是选用东海大黄鱼,运用当地渔民特有的腌制手法,结合传统的方法精制而成,成品集干香、酒香、肉香于一体。
绿柳粉荷,石山老祠,两岸闲情信步,水中食船摇荡,耳边评弹软语悠扬,湖面茶坊古色古香……这不是杭州的西湖,而是美景不让西湖的北京西海仙境。
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