林仁川  黄俊凌

民进党执政以来，一方面推动“宪改”工程，谋求法理“台独”，另一方面，妄图利用“去中国化”来凸显台湾本土意识，切断大陆与台湾的历史文化渊源，把“文化台独”作为“渐进式台独”的重要步骤。进入2007年，台湾当局加快了“去中国化”的步伐：修改故宫博物院条例，删除“宝物来自北平故宫与中央博物院”等文字，也将现行条文的“中国古代”字句修改为“国内外”，在保存古文物方面进一步去中国化；修改高中历史教科书，过去惯用的“我国”、“本国”、“大陆”等用词，全改为“中国”，将《中国史》浓缩成一册，删除“黄花岗七十二烈士”事迹等，在文化上去“中国化”的同时，台湾当局积极推动历史、文化的“本土化”，妄图在文化上同中华传统文化做区隔。从历史上看，台湾的居民绝大部分是从福建南部迁徙过去的，早期的移民把闽南的方言、风俗习惯、生产技术、文化教育等移植到台湾，促进了台湾经济社会的发展，闽南文化也在台湾延伸与发展，这决定了台湾文化具有闽南文化的基本属性和特点。闽南文化是中原文化长期在福建辐射和延伸的结果，体现了中华文化的精髓，是中华民族传统文化的重要组成部分。台湾当局目前所推行的“本土文化”，实际上就是中华文化的重要组成部分——闽南文化，用闽南文化来批判“文化台独”，可以使台湾当局的“文化台独”不攻自破。

一、台湾本土文化的实质就是闽南文化

文化的广义是“人类在实践中所创造出的物质文明和精神文明”，它由三个方面组成：“物质文化，包括衣、食、住、行；精神文化，包括宗教信仰、歌舞、文学、节庆以及介于物质文化和精神文化之间的文化体系，如行为模式，婚姻制度、风俗习俗，等等”。台湾所谓的“本土文化”，无论是物质文化、精神文化，还是介于两者间的文化体系，实际上都是闽南文化在台湾扎根、发展的结果。

　　第一，从方言上看，“台湾话”就是闽南话。语言是文化的载体，是人类思维的工具，是社会文化赖以进行的凭借。闽南方言传播到台湾是和闽南人大量移居台湾联系在一起的。在很长的历史时期内，台湾就是中国领土的一部分，元代福建泉州在澎湖设巡检司，清康熙二十二年（1683年）统一台湾后，设立台湾府，隶属福建省。经过几次大的移民潮后，形成了台湾人口以闽南人为主的状况，也因此闽南方言成为台湾省内的主要方言。根据1926年的统计资料显示，占台湾人口总数83.1％的福建籍移民中，来自漳、泉两地的约为80％，如果加上属闽南语系的永春州、龙岩州以及潮州府，闽南方言就成为台湾岛内的主要方言，当时讲闽南方言的人口约占台湾总人口的83.87%。由于语言环境的影响，很多讲客家话、原住民语以及其他汉语方言的台湾同胞，一般也都懂得闽南话，从这个角度上说，人们也习惯将台湾的闽南话称为“台湾话”，或简称“台语”。从闽南本土和台湾的闽南话来看，无论是内部结构或外部的文化特征都十分接近，两者的共同特点就是保存较多的古语音和古词汇。从语音系统上看，两者几乎没有差别，声母都是15个，声调8种和厦门极为相近，台湾话所有韵母都没有超出福建闽南语的范围。虽然台湾岛内的闽南话也有分泉州腔、漳州腔的区别，但总体而言，台湾闽南话的语言系统和福建闽南话如出一辙，几乎没有差别。

　　第二，从物质文化形态上来看，台湾始终和闽南地区保持高度的一致。物质文化主要体现在衣、食、住、行上，当然最重要的就是饮食和住房习俗。长期以来，台湾居民“日食三餐都是米饭，又有米粉条、米粉稞等，……，还有一种地瓜，也是部分居民的主要食粮”，日常所食蔬菜主要是“豆腐、豆干、芹菜、白菜、豌豆、葱、蒜、芋、空心菜、香菜、刺瓜、南瓜、茄子、冬瓜、落花生、番茄、豆芽菜、甘蓝菜、油菜等”，这些日常饮食的习惯和清代闽南相比，并无不同之处，根据清代乾隆年间范咸主编的《重修台湾府志》来看，稻米方面有“早占、埔占、园粒、尖仔、三杯等”；蔬菜方面有“葱、韭、蒜、番薯、山药、芥菜、田薯、白菜、隔篮菜、芹菜、丝瓜、南瓜、刺瓜、苦瓜、冬瓜、笋、菜瓜”等，这说明从清代至今，台湾的饮食结构并无质的巨变，很多方面仍与大陆闽南地区高度相似。就以《重修台湾府志》中番薯的记载为例，番薯是清代台湾和闽南都深受欢迎的作物，“初种于漳郡，渐及泉州、渐及莆；近则长乐、福清皆种之”，制作方法中有“或煮、或磨为粉；亦可酿为酒”，这里将番薯磨为“粉”的工艺（应该是如《澎湖纪略》记载的“今澎人偏地皆种，获而切片晒干，名曰薯米”。），这种番薯制法在闽南也是常见的，“闽人谓薯为地瓜，地瓜所入利倍于稻。防其陈朽，细切如签，曝之干可耐久，名地瓜签。烹时掺稻米少许，朝夕食不厌。东南北虽富民亦食”，而当代台湾，仍有将番薯“切成细丝，晒成薯纤贮藏，以为不时之需”的习惯。此外，台湾沿海民众经常到海边捕捞鱼虾，作为副食，叫做“讨小海”。至今，闽南沿海地区的小孩、妇女去海边捞取小鱼、小虾仍叫“讨小海”。闽南一带有补冬的习惯，台湾也有食补的习俗，如立冬时，煮糯米饭，杂以黑枣、桂圆肉和酒、肉共食。依然和现今的闽南地区相同。在住的方面，早期的“台湾宫室，多从漳泉，城市之中，悉建瓦屋，以砖垒墙，比邻而居，层楼尚少。以地常震，故其栋梁必坚，榱桷必密，可历百数十年而不坏。堂构之谋，其虑远矣”。台湾早期或民间的住房，大多是依照漳州、泉州的样式建造的，一般是一厅二房，中为正厅，闽南话叫“正身”，左为大房，右为二房。正身的厅是奉祀神灵和祖先灵位的，也兼做客厅，两边为主人住宅。如果人口多了，就要增建厢房。窗户的设计和形式也是闽南式的，首先窗户不对外开，而是向着庭院中，以适合湿热的气候，也是传统的闽南做法。随着时世变迁，台湾的住宅建设逐渐现代化了，但是闽南老式建筑的古朴结构和形式，仍然深受台湾众人的喜爱，闽南风格的建筑在台湾依旧处处可见。

第三，从精神文化形态上看，台湾乡土文化的实质仍然是闽南文化。精神文化，包括宗教信仰、节庆、歌舞等方面。