2005年陕西省年末常住人口为3720万人,人口自然增长率略有回升。全年出生人口37.2万人,出生率为10.02‰;死亡人口22.3万人,死亡率为6.01‰;全年净增人口14.9万人,自然增长率为4.01‰。2005年全省总人口年龄构成为0-14岁人口占19.76%,15 -64岁人口占71.66%,65岁及以上人口占8.58%。2005年全省总人口中,城镇人口1385万人,占37.23%,乡村人口2335万人,占62.77%,全省人口密度174人/平方公里。
2005年全省总人口中,其中男性1913.6万人,占51.44%;女性人口1806.4万人,占48.56%,性别比为105.93(以女性为100,男性对女性的比例)。
2004年人口分布情况是西安市725.01万人,宝鸡市369.20万人,咸阳市489.75万人,铜川市84.33万人,渭南市536.75万人,延安市208.80万人,榆林市336.79万人,汉中市373.99万人,安康市294.97万人,商洛市240.62万人,杨凌示范区14.23万人。 2000年总人口3644万人;2001年总人口3659万人;2002年总人口3674万人;2003年总人口3689.5万人;2004年总人口3705.2万人;2005年总人口3720万人。
2005年陕西省技术工人500多万人,初级及以下工人389.6万人,占76.7%,中级工96.6万人,占19.1%,高级工、技师、高技师21.9万人,占4.3%,高技能人才数量比全国4%的平均水平高出0.3个百分点。全省有专业技术人员100多万人,其中地方所属公有制单位65.39万人,占60.61%;非公有制单位16.80万人,占15.58%;中央驻陕单位25.70万人,占23.82%。在地方所属公有制单位的人才中,大专以上学历占51%,中高级以上职称占33.65%。
陕西以汉族为主,少数民族主要为回族。关中地区自古就是我国由东北通往西南、西北通往东南的交通要道;西安——古代的长安,既位于这一重要通道的枢纽,又是沟通东西交通的“丝绸之路”的起点。唐、宋以来,阿拉伯史书、波斯、中亚等地的商人、外交人员、宗教家在这条路上不断来往,并且有相当数量的人,由于多种原因,先后定居下来。这一地区在回族形成过程中,就成为重要的地区之一。
2005年陕西有少数民族人口约20万,无民族县。其中,朝鲜族、苗族、侗族、土族、白族和锡伯族超过百人,满族、蒙古族、壮族和藏族超过千人,回族人口超过10万。