“秋风响,蟹脚痒。”蟹,可谓中秋美食的“当家花旦”。在浙江温州,人们钟爱的还是本地的江蟹。在中秋宴席之上,一道“蟹味双拼”是必不可少的。肥硕的蟹肉经过腌制后,依然鲜嫩爽口。这道传统咸蟹做得相当地道,清咸之中,能让你品出蟹肉的本味——鲜美。