选购食品不妨采用“替代原则”
春节的脚步日益临近，空气中到处弥漫着喜庆的气氛。家家户户都在忙碌地选购充足的年货。面对着商场、超市琳琅满目的商品，人人都不亦乐乎地选购着。作为中国人最重要的传统节日，春节已经成了一年中的最佳购物季。不过需要提醒大家的是，在选购年货尤其是食物的时候，要考虑到家人的身体状况，多挑选有益于健康的食物，同时要特别提醒，去了人多的地方，别把病菌带回家。
●购物也要有健康好习惯
大家或许都有这样的购物习惯：走进超市或者商场，随手拎起一只购物篮或者随意推一辆购物车就开始自己的“购物之行”了。然而，目前全国各地超市购物篮、购物车上的病菌污染状况却不容乐观。上海疾控中心曾经发布的检测结果表明，超市中购物篮、购物车的霉菌检出率竟然高达76%。由于大型超市中的购物篮、购物车都是循环使用，且使用频率极高，虽然一些企业注意为这些购物用具消毒，但也有一些企业为了降低成本而疏于这方面的管理，从而导致不少购物篮、购物车逐渐成了“垢污篮”、“垢污车”。
面对着众多的“垢污篮”、“垢污车”，我们既要购物，又要健康。应当怎么做呢？其实我们完全可从自我做起，改变一下自己的购物习惯，这样既为自己和家人负责，又为他人负责。在此，特别推荐几个方法，你可以作为参考。
自带两个大袋子，最好是可以洗涤的袋子，洗干净后可重复使用。一个装生鲜，生鲜最容易沾上脏东西，另一个装带包装的物品，自己提着最卫生。自带大袋子，塑料袋、无纺布袋、垃圾袋都可以，像套垃圾桶一样，对购物车进行隔离。自带消毒纸巾擦拭购物筐底部和提手以及购物车扶手。尽量不要让孩子坐在购物车里，这种做法和乘公共汽车让孩子穿鞋踩座椅一样，不仅容易招致别人侧目，更不利孩子健康。购物回家后，应该在第一时间使用清洁用品洗净双手。
●选购食品不妨采用“替代原则”
尽量选择一些没有经过加工的食品，因为每多一次加工过程便会增加热量及调味料的使用。因此，可以利用蔬果干、蒟蒻干、海苔、南瓜子、蒟蒻果冻等较低热量的食品取代一般的肉干、鱿鱼干、糖果、坚果类。
水果和蔬菜。水果和蔬菜不宜存放太长时间，存放时间长会导致营养的流失，而且水果适合趁新鲜直接食用，同时摄取到纤维、维生素以及矿物质。所以，水果和蔬菜最好现买现吃。
饮料。如果家里有老人和孩子，可以把碳酸饮料改为无糖茶、白开水、低热量汽水等，减少精制糖类及人工色素、热量等的摄取。
这样的搭配可以减少过多油脂、盐分及糖分的摄入，进而降低各种慢性病的并发、体重的上升，尤其对于有糖尿病、心脏病的人来说很重要。
