广州日报9月21日报道“食在广州”实至名归，昨日下午，中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会专家评委组成的评审组宣布，广州被评选为“中华美食之都、国际美食之都”。这也是“食在广州”金字招牌首次获得的专业机构认证。
最先获评“中华美食之都”
“评选要求很高，‘中华美食之都’必须符合18个标准，重庆、西安和顺德比广州先申请中华美食之都，不过，经过考察评分，广州最先获得了这个称号。”此次评审组组长、世界中国烹饪联合会监事会主席、上海市烹饪协会会长沈思明介绍说。
“虽然国内有很多城市申报参评‘国际美食之都’，但很多城市都因条件不具备而落选了。”世界烹饪联合会副秘书长李耀云告诉记者，此次美国、英国、法国及国内等5位专家对广州的餐饮业展开了为期三天的考察，“国际美食之都”的门槛是套用联合国教科文组织对“世界美食之都”评选的条件。
广州餐饮消费全国居冠
“广州人一天可以上酒楼吃三四餐，这是其他城市没有的。”广州人爱吃给李耀云留下了特别深的印象。
广州某酒家企业集团董事总经理林杏绮说，广州市人均餐饮消费接近6000元，居全国之冠，是全国平均水平的三倍多，遥遥领先于其他城市。
市经贸委相关负责人透露，中烹协将与广州旅游商贸职业学校合作建设粤菜人才培训基地“三大中心”，即粤菜职业培训中心、粤菜高技能人才培训和考评中心、粤菜文化研发中心，为餐饮业培育高技能人才。
