品国酒文化 网媒记者情融“国酒之乡”茅台镇(组图)

诗仙李白诗词碑文（中国台湾网 李丹 摄）
 

　　中国台湾网4月16日消息 风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香。15日下午，网络媒体记者多彩贵州行“红色之旅”来到最后一站——“国酒之乡”仁怀市茅台镇，亲身接触国酒文化，感受国酒魅力。

　　在国酒文化城，记者们被博大精深、源远流长的国酒文化所吸引。

　　所谓国酒文化，是一个文化与酒互为表里的概念，正因为国酒文化的存在，茅台酒才当之无愧地成为中华文化酒的杰出代表，而文化酒概念的提出，反过来更加极大地丰富了国酒文化的内涵，提升了其理性高度。

　　茅台酒在以醉人的芳香让世界了解自己的同时，也让其了解中国白酒、中国文化。翻开一部中国酒典，茅台酒的故事居多。从汉武帝饮枸酱酒而甘美之到秦商聚茅台的胜景，从风来隔壁三家醉的浪漫到酒冠黔人国的至尊，从怒掷酒瓶振国威的悲壮到融化历史坚冰的豪迈，从捕捉泥土和空气情思的低斟浅吟到醉了中国，也醉了五大洲的盛世之颂，具体的茅台酒和抽象的国酒文化，仿佛是绝伦的史诗，将酒文化的韵味展现得淋漓尽致。

　　据介绍，遵义酿酒历史悠久。远古时期，该地区就产生了含糖野果自然发酵成的原始的自然酒，到了战国后期，当地人以荞麦为原料酿制甜米酒。到了唐朝时期逐步掌握了蒸馏取酒技术，制造出了蒸馏白酒，因其酒精含量较高，见火能燃，亦名烧酒。宋、元、明时期，遵义饮酒习惯逐渐由低度酒转向高度酒。万历年间起，逐渐掌握了“回沙”工艺。到清代中后期，酿制出冠盖“黔人国”的大曲酒——即后来的茅台酒。清乾隆后，由于疏通赤水河，茅台逐渐成为川盐入黔的重要口岸，各地商贾云集，增加了市场对茅台酒的需求。茅台镇逐渐形成“成义”、“荣和”、“恒兴”三大烧房，所产茅台酒称“华茅”、“王茅”、“赖茅”。 1915年，“成义”、“荣和”两家烧房呈送茅台酒参加巴拿马万国商品博览会，一举征服世界，荣获金奖，成为世界三大蒸馏名酒之一。

　　当日，中国网络媒体多彩贵州行“红色之旅”一行还参观了红色旅游经典景区——红军四渡赤水纪念园。（中国台湾网记者 李丹）

源远流长（中国台湾网 李丹 摄）

诗仙李白（中国台湾网 李丹 摄）

国酒博物馆内美景（中国台湾网 李丹 摄）

国酒博物馆内美景（中国台湾网 李丹 摄）

茅台酒陈列品（中国台湾网 李丹 摄）

红军四渡赤水纪念园（中国台湾网 李丹 摄）