祭茶大典
金黔在线讯(本网记者 谭畅 李瑜峰) 多彩贵州踏春行的第二天,“国酒之乡,红色之旅”线路网媒记者来到了“锌硒绿茶之乡”——遵义凤冈县,在一个叫田坝的小村子里连续走访了四家茶庄,着实感受到了凤冈茶的魅力。
花芬芳茶滋味
下午三点,网媒一行来到“茶海之心”景区,那里正在举行祭拜茶圣陆羽的活动,祭拜仪式完毕后,我们来到仙人岭茶园,在当地茶农的指导下亲自体验了采茶的过程。
北方网董事长王奕亲身感受采茶的乐趣
随行的导游告诉我们,茶叶具有很强的吸附性,茶和花混合种植的话,茶叶也会沾染上花的芳香,所以田坝人在种茶的同时,也喜欢养花,茶庄也大都是以花的名字命名,像主栽迎春花的“迎春茶院”、盛放紫薇花的“紫薇茶庄”、丹桂飘香的“桂馨茶庄”等等。“你们试着想想,金秋八月,在桂花树下静静的品茶,是何等的惬意!”
俯瞰凤冈田坝村
一家三代的茶艺传承
绿树成荫,茶香满溢,亭台楼榭,错落有致,这是田坝最早的茶庄——陈氏茶庄给初来者的第一印象,在这里,在陈氏茶庄老庄主陈世友的示范下,我们亲历了凤冈锌硒绿茶的制作流程,并听他诉说了自己与茶的故事。
走进陈氏茶园,一股烘炒着的茶香味扑鼻而来,网媒记者们循着茶香来到炒茶室,两位茶师正在凝神炒制茶叶。这时,一位衣着朴实、精神矍铄的老人快步进入,导游告诉大家,他叫陈世友,今年65岁,是茶庄的创建人,“退了休的老庄主”。
聚焦老一代采茶人陈世友
陈世友早年在家务农,到了1974年,开始转种茶叶,由于没经验,吃了不少苦头。“最开始的时候,从采茶到成品都是我一手包干,因为没得经验,炒茶青(刚采摘下来的茶叶)炒的手上全是水泡。现在退休了,你看,手都变嫩喽!”陈世友躬身示范,向大家教授炒茶的技术,同样的茶青,在他的亲手炒制下,变成了两种不同的茶叶——卷叶的碧螺春和直叶的翠芽,“我在给茶叶做按摩,按摩手法不同,它们的品种也就不同,口感也有区别,翠芽呈板栗香,而碧螺春就是清香回甘。”陈世友生动地说。
据当地乡亲们介绍,陈世友有五个孩子,个个都是制茶好手,孙子还在上学,但也已经掌握了制茶技术,目前,陈世友的大儿子已经接管了茶庄,在田坝算得上是“茶艺世家”。
陈氏茶庄的“饕餮茶宴”
“练茶”、“锌硒绿茶”、“苦丁茶”、“清茶”、“姜茶”、“油茶”,陈氏茶庄的“六道茶”,你喝过吗?晚饭后,陈氏茶庄汇聚了全国各地的来客,大家纷纷落座,一边品茶、一边欣赏与茶有关的文艺表演。
喝茶本应是一件很享受的事情,一边品茶、一边看美女表演更应该让人赏心悦目,但是“六道茶”连续喝下来就有点让来客们“吃不消”了,有网媒同行打趣道,“遭了,喝那么多茶,晚上肯定睡不着。”还有人担心,“这么多茶喝下去,晚上总跑厕所怎么办?”但是,不给他们喝他们还不愿意:“六道茶,六种滋味,不喝肯定会有遗憾的……”
美丽的舞蹈表演者们,通过生动的舞蹈,为现场的观众描绘了当地茶农幸福生活的美妙画卷
后记:在品茶的同时,来访的网络媒体记者们也不忘关注当地旱情,凤冈县委副书记廖其刚告诉我们,同贵州大部分地区一样,凤冈县也遭遇到旱灾袭击,连续五个月少雨。作为“中国西部茶海”的重要组成部分之一,凤冈县的茶叶产量受到一定程度的影响,过去每亩茶叶年收入约为6000到8000元,今年估计会减少1500到2000元左右。不过,田坝村正凭借其80%以上的森林覆盖率,用良好的自然生态与老天做着拉锯战,县里农业部门也及时派出技术人员指导防旱保摘工作。