太阳饼

　　台湾各地名产何其多，长期以来台铁的列车上却单单只卖台中名产太阳饼，显见太阳饼名气全省冠伦。另台中市通往外县市的主要联络道路，太阳饼专卖店栉比鳞次，蔚为奇观，也显现出太阳饼在台中市的糕饼产业中占有重要的份量。

　　
　　创立于公元 1954 年的太阳堂老店，位于台中市自由路二段 25 号，系由雷家三兄弟共同经营，第一个以太阳堂名称和太阳花标志注册登记饼铺。

　　太阳堂老店的太阳饼，由创办人雷董事长，自原料的精选到产品严格管制，绝不经手他人，讲究纯手工制造，皮薄、酥香、馅软 。饼皮百多层，品尝时入口即化、口感奇佳，馅巧而不黏牙，这才是一块上等道道地地的“台中太阳饼”。

　　“以真心诚意待人的精神对待顾客，以细心呵护、关心自己小孩般的爱心对待糕饼。”是太阳堂董事长雷先生一贯的精神，就是这样的理念，太阳堂才能在众多太阳饼店中，始终保持领先的地位。

　　
　　资料来源：太阳堂老店食品有限公司
                                                                   
                                                                  　　　　　　　　　　　　编辑：芳漪