虱目鱼粥

　　虱目鱼粥，是道地的台南小吃。因為台南正是产虱目魚的地方。而虱目魚營養價值高，能做各種料理，蒸、煮、炒、炸、烤都行，每一种吃法都有它独特的味道。

　　由于虱目鱼肚很“肥”，所以一般都是拿来熬粥或是干煎。干煎虱目鱼肚加上柠檬汁中和其油腻，变得清爽香脆，是下饭、喝酒的好食物！

　　来源：中国台湾网台湾旅游

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　编辑：芳漪