左手美景美食，右手好酒武林
沿着西湖最浪漫迷人的北山路向上，景致渐渐从一览无余的广阔湖面中游离了出来，映入眼帘的是舟幽深处的一派乡野风光，芳草依依，绿荫遮日，独具江南特色的水榭楼台在芦苇荡中若隐若现。这是杭州与“苏堤、白堤”并称“西湖三堤”的杨公堤，西湖的水域来到这里显露出江南湿地的婉约和秀美。安静地走在堤上，远处的山峦叠嶂，白鹭或者其他不知名水鸟“忽”地从前边水草丛中掠起，野趣顿生。
杨公堤上，接近北山路口的一座幽居小筑，就是我们此行目的——江湖上流传已久、如今声名鹊起、各路英雄拍案叫好的侠士聚会地——“金庸茶馆”。
美女英雄 现代版侠客行
金庸，不仅是一个备受尊敬的名字，更是令亿万读者心系神游的传奇世界。道上的人都知道这是金庸先生授权组织的“金庸书友会”在杭州开办的茶馆，每年金庸先生都会到此坐坐，喝一壶上好的龙井。以前的“金庸茶馆”在杭州玲琅满目的茶馆中显得有些单薄，可最近些日子，身边不同的圈子里的朋友更是热乎的往这边跑，驴行认识的FB份子、美院的研究生、隔壁办公室那个贤淑安静的女生都招呼着我们也去坐坐。莫不是最近有什么知名的英雄来茶馆了？
新掌门人很忙，我出动江湖上的所有耳目，终于打听到掌门人会在晚9时许到茶馆里置办年货，卖了一家杂志总编姐姐的人情，终于被允许登门拜访。
沿着曲径通幽的石板桥走过，湖中心的茶馆静静地在等待。门口的感觉就不一样了，“十八般兵器”分列两侧；推门而入，几只硕大的土制酒缸映入眼帘；一抬头，两只火炉里炉火烧得正旺呢！哈了口热气，突然发现一起进来的一群人已作鸟兽散了—— 小毛去看酒缸上面的龙泉宝剑；佳佳在茶具柜子上眼睛一眨不眨的看着；大叔已经开始翻人家的餐牌了！唉，真没见过世面，还是我这个老江湖冷静。“这些茶具应该出自中国美院陶瓷系研究生之上的手笔，这个是龙泉独有的青瓷哇……”“客官好眼力”，一转头发现背后站了个皓齿明眸的小美女，正纳闷掌门人的年纪，美女已经笑开了，“客官是和掌门人约好的吧，楼上请吧！”原来她是长老级人物“珍珍”美女。
二楼的楼梯口又多了一个藏酒架，墙上挂出的弓箭和沙漠水囊滋生出流浪的味道。我们就是那长途跋涉、劳累奔波的江湖人，途中的一个小客栈，让一堆新老朋友陪感温暖。
“江湖菜”很江湖 “英雄酒”配英雄
说着说着就吃开了。最先上来的是“洪七公烧鸡”，砂锅的盖子一打开是一阵扑鼻香，扯了一根鸡腿啃着，居然好吃得差点咬掉我的舌头。询问美女长老这美味的秘方，原来这是用上好的龙井炖2个小时以上所得；这鸡叫做“鹊山鸡”，个头不大，因为全部放养在海拔2000多米的高山上，饮高山泉水，吃野外虫草，每天飞行做运动，所以肉质鲜嫩爽滑，实属茶馆原生态产品之首位。同样的“鹊山鸡”如果加上适合的药材慢火煲汤，便有了特殊的营养与滋味，成为进补的佳品。
“黯然销魂骨”、“丐帮馍馍”、“雪山飞狐”、“蓉儿菜心”等菜也上来了，江湖菜除了粗旷豁达，也有精致秀美的呢，吃着“小龙女蜜制南瓜”，那一丝不食人间烟火的神仙感觉让我突然想明白了杨过和小龙女退出江湖以后是怎么在古墓里美好地共度余生的。想想武林里怎么能没有美食呢？美酒美食具有最传奇的力量，能够牵出一幕惊天动地的历史和可歌可泣的惊世爱情。如果没有“偷馒头”，郭靖就遇不上黄蓉；如果没有“叫化鸡”，郭靖就没机会拜洪七公为师学得降龙十八掌；如果没有美食，郭靖也许根本成不了一代武林大侠！
掌门人说，金庸江湖菜还在不停的研发和创新：掌门人会把对某个菜的想法记录下来；结合茶馆中大厨们的经验；长老“珍珍”负责在全国各地挑选上好的原料；加上一些老客户、铁杆“金迷”们的意见；有些菜式更是走访了不少厨艺高手并经历顶尖食客们毒舌品尝、不断改进所得的。即使如此，金庸茶馆还是广发英雄帖，希望志同道合的武林人能一起来展露民间智慧，做出更好的金庸美食。也许不久的将来我们就可以品尝到金庸武侠里最让人幻想的两道佳肴：混合了牛肉、猪耳朵、羊羔坐臀、牛腰子、獐子肉、兔肉等多种材料的“玉笛谁家听落梅”和洪七公受难于荒岛，临死前仍念念不忘“鸳鸯五珍烩”了。
江湖失传已久的英雄酒也被我们荣幸品尝到，那是深山老林里“民国高中生”纯手工酿造的，如今酿酒师傅年事已高，酒方密不传人，因了与金庸茶馆的渊源而每年限量独家供应七八百斤给茶馆，每人限量三碗，谢绝外带。如今来茶馆喝酒已经成为江湖的热风，英雄都不开车，为的就是一醉方休！侠女、侠客酒量英雄榜也一次次被各路豪杰挑战成功：人称“黄药师”的黄总一直位居白酒英雄排行版首位，而茶馆侠女雯雯则是位居洋酒、红酒首位，掌门人特别邀请各路英雄前来挑战，这也成为如今武林之美谈。
酒足饭饱之后，我们不过瘾的看着其他江湖菜：牛气冲天、七剑下天山、丘处鸡胗、降龙十八掌、八仙过海、蛤蟆香功、九阳神功、鹊山鸡炖毛芋、黄山臭桂鱼、老汉木桶鸡、紫阳神功等只能等到下次来品尝了。如今的“金庸茶馆”还有专门的茶叶基地，在西湖边南高峰脚下，江湖上人称为“二哥”的茶叶老板自产自销，“二哥”侠骨柔情，他的茶保留了传统绿茶的清香与醇厚又有特别的滋味，对了，点菜的话茶钱半价。
以武会友 西湖论剑
看着茶馆中的新设计，“英雄会”陶瓷餐具和独具民族特色的酒壶，品着武侠里的“江湖菜”，喝着每年限量制作的“英雄酒”，美景，美人，英雄，香茗，好酒——包容浪漫精致于一身的江湖驿站该有的一切它都有了。我感觉眼前这个女人是多么得可爱，优雅精致却不失侠义，把这一方金庸茶馆打造得如此实至名归，成为一个绝美的世外桃源。
掌门人章婷说，每个时代都有英雄，每个时代都应该崇拜英雄。我们能做的就是创造这样一个平台，把各个行业的顶尖人物都吸引起来，同时发扬中华的艺术文化，这才是江湖的意义。当今的江湖英雄可以一起做现代江湖的种种“仗剑江湖”的快乐事：高尔夫、海钓、游艇、马会邀请赛等。江湖上流传章婷是一位“懂文化的商人和懂商业的文化人”，果然不假。只有注重精神文化、精神休闲的的茶馆，才会舍得花精力捡拾起中华的优秀传统、去打造这份悠远的历史传承。
会馆还经常会有行走江湖的驴友、车友、背包客等穿梭其间，旅行是快乐生活的元素，隔壁桌子的帅哥可能刚刚从北疆的拉萨回来；而阁楼藤椅上安静看书的清秀女人或许就是你下一次自驾旅行中的同行者……期待那一场场悠远绵长的美丽邂逅吧！这是金庸会馆经营者乐此不疲的追求及其吸引会员的魅力所在。在茶馆宁静而有格调的内堂，约上三两好友，临窗而坐，细品香茗，耳畔丝丝琴音，或畅谈、或叙旧、抑或是对弈半日；或大口饮酒大块吃肉，忘记浮生的烦恼！
杭州金庸茶馆简介：全国唯一由金庸亲自授权过的茶馆，和全国首创以相邀VIP“英雄会”异业结盟之友自驾同游、野外拓展、招商项目对接、西湖论剑、美食武林大会、远郊采摘盛果、侠客酒擂台赛、江湖菜厨艺大比拼、高尔夫、深海潜水、海钓、游艇、马会邀请赛等。这是一个英雄会茶馆在同行中的核心与蕴含寓意，它更承载着一种文人侠客相遇志同道合之间的社交功能。
