“中国茶都”落户杭州《杭州宣言》倡导“茶为国饮”
2005年4月15日，中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会、中国茶叶质量检测中心等10家机构联合授予杭州市“中国茶都”称号。
鉴于中国是茶的故乡和茶文化的发祥地，国内50余位茶叶和茶文化专家学者共同签名并发表《杭州宣言》，倡导将茶定为中国“国饮”。弘扬茶德，以茶倡廉。专家们建议，在各级政府的重要活动和场合中，提倡“清茶一杯”；在政府举办的宴请活动中，对不太习惯饮酒的宾主，提倡“以茶代酒”；在接待国内外宾客时，尽可能用中国茶招待。
