人民网旅游频道杭州3月27日电 2009年中国（杭州）西湖国际茶文化博览会今天上午在杭州开幕，“国家级非物质文化遗产——西湖龙井茶制作技艺”在开幕式上授牌。
本届茶博会将历时20天，共安排十三个主体项目和五大系列茶文化深度体验活动及线路,从观赏茶叶炒制到品鉴茶宴，游客都可参与其中。
杭州旅委主任李虹表示，旅游的发展需要文化支撑，杭州茶文化会吸引对此感兴趣的游客。在打造茶文化和茶旅游方面，李虹称，要使茶村即是产茶地也是饮茶品茶的休闲场所，使游客可以观看和体验龙井茶制作，打造“活”的旅游线路。
据杭州旅委副主任王信章介绍，茶文化是杭州最具特色和知名度的文化旅游资源，也是除西湖外客源市场上游客最为熟悉的旅游品牌，举办茶博会有利于整合提升杭州茶文化资源，使游客可以深入理解感知杭州茶文化。
据了解，杭州现有上千家茶馆，特色各异，适合休闲旅游活动，如“和茶馆”、“你我茶燕”等都是杭州有代表性的茶馆，茶文化旅游也是杭州每年春季重要旅游项目。
今年茶博会有哪些亮点 记者探营杭州茶博会
最近几天，杭州公交K28路司机周师傅发现，这辆从火车东站开往玉泉方向的公交车，搭乘了不少外地来杭的采茶女工。“要去采茶的话，是在曲院风荷下车，不要坐过站了。”见9位从衢州赶来的采茶女工为下车地点犹豫着，周师傅赶忙提醒。
练茶艺、进社区 茶博会离市民更近了
作为第五届茶博会，2009茶博会共历时三周。有13个主体项目，以及五大系列茶文化深度体验活动。
“往年，我们推出的本地活动较少，更侧重吸引中外游客；今年的茶博会，则倾向于鼓励更多的杭州市民参与。”提起今年的茶博会，杭州市旅游委员会市场开发部姜军特意强调。
她告诉笔者，本届茶博会新增了2项活动，邀请市民参与。一是“茶人之家”培养推广计划。市民可于3月31日前，通过网络报名。中国茶叶博物馆将在4月4日—5日和4月11日—12日，免费对征集的百户家庭进行茶艺培训。二为2009民间茶诗会，联动杭城十大社区，首开钱塘茶书场。据茶诗会组委会介绍，4月7日—20日，茶专家、民间文化学家将走进钱江新城等社区，边表演茶艺边办讲座，以此推广、建立杭州茶文化社区。
西湖茶宴开首宴 29日市民就能尝鲜了
本届茶博会还将着重推出西湖茶宴。杭州市茶楼行业协会会长朱家骥介绍说：“茶宴与茶菜不同，共有100多个品种，是协会专利产品。茶水包括迎客茶和餐后茶，就有6道。而上菜也有先后程序，这次茶宴会推出12道菜品。除此之外，茶宴装盘的器皿也十分讲究，如湖畔居就从景德镇购买了满莲青瓷。”
朱家骥还向笔者推荐了茶宴里的几道特色品种，如龙井虾仁、手剥笋、用茶汁煮的豆腐干、杭州鱼圆等……他表示，3月28日，会在湖畔居、和茶馆、御茶园、西湖国际茶人村和幼展茶馆举行首宴，邀请专家、市民代表等参与品鉴。
“3月29日，这5家茶馆会推出西湖茶宴，对此感兴趣的市民，可以电话预定。价格仍按原来的自助茶吧价格收费。我们也希望通过推出西湖茶宴，提高茶楼自身品质。另外，茶博会期间，杭州还组建了‘中国茶都茶艺表演队’；并将率先进行‘中国首批星级茶馆的评定’授牌仪式。”朱家骥说。
品质好于去年 新茶价格与去年持平
“虽然前段时间雨水多，但是当时西湖龙井还未冒芽，因此对今年新茶的产量没有影响。西湖龙井主要有龙井43号、龙井群体种、龙井长叶3种，较好的品种主要集中在龙井村、满觉陇、翁家山、杨梅岭一带。”中国农业科学院茶叶研究所有关人员表示。
茶博会开幕在即，今年新茶开采行情如何？20日中午12点，笔者来到了西湖龙井茶的主产地之一—翁家山。
翁师傅刚吃完午饭，就动手炒制起刚采摘的新茶。“今年，园里的第一批新茶是17日开采的，总共是1斤7两，被北京赶来的茶商收购，价格3000元/公斤，与往年差不多。”翁师傅乐呵呵地告诉笔者，家里4亩茶园里的狮峰龙井，品种为龙井43号，采摘期为20多天，平均每亩能产22.5~25公斤干茶。
笔者发现，由于连日炒茶，翁师傅右手掌内的中指和无名指上，已经起了略带干瘪的水泡。“今年天气不错，茶叶品质比去年好，青叶个头饱满，一般1.5公斤多青叶就能炒0.5公斤干茶。”翁师傅从筐里拾起一片莲心形状的嫩茶，向笔者介绍起“选茶经”：心冒得高，表明茶树愈有力。特级为一叶一心，一级的2叶一心……
茶农在跟时间赛跑 有需要的市民可前去团购
虽然新茶价格颇高，翁师傅的女儿告诉笔者：“其实每公斤2000元以上的新茶，一般只能卖几天，而且可采摘的量相当少。加上每天价格都在往下掉，往往同一棵茶树，同样的质量，谁卖得早，价格就高。再过一个礼拜，价格应该会降到每公斤1600元以下，那时是茶叶上市量最多的时候，而且口感也好。由于上市的时间早，到了清明，往往已经采摘得差不多了。”
翁师傅的女儿坦言：除了头一个礼拜村里会来人上门收购，一旦等其他茶叶大面积上市，她们就得开始担心销路了。如果有市民需要团购，她表示会比零买价便宜每公斤200元左右。如果量多，可以向村里的其他人代收。
杭州龙冠实业有限公司副总马生产表示，该公司春茶的采摘期为1个月左右，外观黄中带绿、绿中带黄的，品质较好。如有需要团购的市民，可等春茶采摘结束后前往订购。
杭州春茶市场参考价：
2月底上市的温州乌牛早，为最早上市的浙江绿茶，首批茶叶每公斤3000元左右，和去年基本持平。
3月初上市的首批新昌大佛龙井，每公斤600元，比去年贵50元~60元。
3月上市的“开化龙顶”，目前每公斤价格在1500元~3000元之间，与去年基本持平。
3月20日，中天竺禅茶上市，今年产量800斤，目前每公斤1500元~2000元。(“法净禅茶”出自“西湖龙井茶”一系)
