“看，这是我下午刚炒好的龙井新茶，闻闻看，很香啊！”昨天下午，翁家山村64号村民翁浴春，站在自己家门口，喜滋滋地给我们看他新鲜出品的6两龙井43新茶，“上午刚炒好一斤，就被老客户收了去。”我们抓起一把，茶香扑鼻，捧上一会，已然手有余香。
翁浴春很自豪，他炒制的可是今年西湖边第一斤龙井新茶。一斤就卖了1600元！“天天有人打电话来问我买茶叶，我说，过几天过几天，现在的茶叶还有点小嘞！老客户说：‘就是要那个嫩的味道！’这两天一放晴，我看茶苗长势蛮好，就摘了点。4斤青叶才能炒出1斤干茶，不容易啊！因为有点硬摘，茶叶还没完全长开，炒出来的干茶形状偏小，这是今年炒出来的第一锅，温度调得有点焐(记者注：意思是说温度调得低了)，所以茶叶颜色有点黯。不过，这个绝对是正宗的龙井新茶，对得起1600元的价格！”
茶叶是看天吃饭的，气象预报显示，本周末杭州又会下雨。这大规模的开采碰上雨天，可怎么办？翁浴春很有把握：“只要气温保持在15摄氏度以上，哪怕下雨也照样采。茶叶最经不起等，下雨没关系，采好的青叶烘干雨水，不妨碍色香味。”
村委主任翁炳铨透露，3月16日一天，村里茶农大约炒制了20斤左右的新茶，“基本上一炒好就被人收走了，很紧俏。”
因为翁家山在西湖茶园中地势最高，阳光最充足，因此每年的西湖龙井，基本上都是这里最先开始采摘。“现在村民每天都要上山看看情况，一小部分长势比较旺盛的鲜叶，就趁手摘掉了。大规模开采龙井43号，还得等上4至5天；至于群体种，要更晚。”翁炳铨很骄傲：“我们村里有650亩左右的茶地，每年的产值大约有1000万元。”
