亦称“斗牛”，是回族民间传统体育项目之一。主要流行于内地，多在喜庆节日举行，比赛时，牵牛入场，斗牛者用披风挑逗公牛，用鞭子抽打使它发怒。
发怒的牛瞪着发红的眼睛，怒不可遏地向人冲来，斗牛者挺身而上，顺势抓住牛的双角，与牛对峙格斗，可进退或原地打转，但不能让牛头任意摆动。待牛力竭，再用绝招和暴力把牛摔倒，而不伤牛身。
