提到新竹小吃，马上令人联想到城隍庙。新竹城隍庙小吃在日据时代就已经成形，当时有“庶民味觉的殿堂”之称，时至今日，这里仍然是新竹小吃的大本营，范围涵盖了城隍庙和法莲寺前方的广场，与广场外围的东门街、中山路一带，约50家摊子搭棚架瓦，把古迹级的城隍庙团团围住，形成一个热闹的商区，其中不乏三代相传的知名老摊。
   
    除了米粉、贡丸、肉圆三大新竹传统小吃齐聚于此，鲁肉饭、润饼、鱿鱼羹、蚵仔煎等亦别具滋味，工作卖力的摊主们从早餐卖到宵夜，24小时来这里都可以寻得美味，是新竹人吃三餐饱肚、游客品尝新竹美味的必到之地。
   
    庙口林家肉圆
    电话：（03）522-9008
    营业时间：9点-24点
    休息时间：每月最后一个周二
    店内特色：香菇肉贡丸、葱肉肉圆、栗子肉圆、四神汤
   
    正对城隍庙戏台的林家肉圆，为祖传三代的老店，以红糟肉、葱为馅料，裹上蕃薯粉、糯米合制的外皮，口味特殊，为新竹肉圆的正宗吃法。此外，用香菇、绞肉加蚝油、香料炒香后，再包进肉浆制成的香菇肉贡丸，也是林家独步的美食。而用小肠和薏米以文火煨透的四神汤，吃起来滑嫩不腻，洒上龙凤酒，味道更加香醇，是搭配肉圆的上选汤品。
   
    林家甜品
    电话：（03）523-0343
    营业时间：09点半-21点半
    休息时间：每月最后一个周二
    店内特色：综合冰、红豆牛奶冰
   
    这是城隍庙唯一卖冰品甜点的摊子，红豆绿豆、莲子桂圆、花生麦角等古味十足的传统配料，是让小摊屹立60多年的重要功臣。不同于一般煮得糊烂的冰点配料，林家阿伯把绿豆、麦角煮得恰好熟透、颗粒分明，吃起来口感香绵。因为客源稳定，冷热甜品都有，所以即便冬天前来，也不怕吃不到林家阿伯的“甜头”。
   
    王记蚵仔煎
    电话：（03）521-5625
    营业时间：09点半-21点
    休息时间：每月最后一个周二
    店内特色：蚵仔煎、肉燕汤、鱼粳汤
   
    采用每天清晨自嘉义东石运来的蚵仔，是王记蚵鲜味美的秘诀，而蚵仔煎要好吃，最重要的就是地瓜粉勾芡的功夫，粉水比例恰当，煎起来才会软中带Q，表皮香脆；另外，王记的肉燕也很特别，尤其是燕皮的制作费工，别处很难吃到；而汤鲜味美的鱼粳汤，亦是吃蚵仔煎的绝妙搭配。
   
   
    元祖润饼
    电话：（03）522-2285
    营业时间：10点-21点半
    休息时间：每月最后一个周二
    店内特色：润饼
   
    创店80多年、传承五代的郭家润饼，是新竹地区的润饼老店，因知名度颇高，故摊前常见大排长龙的盛况。其与众不同之处，在于用梨山高丽菜、红萝卜、白萝卜炒香后，卤制成口味独特的卤菜，加上蛋酥、菜脯、沙豆干、香菜、花生粉、豆芽等多种配料，再用香Q带劲的自制饼皮包起来卷上，既快速又好吃，无怪乎甚受大众喜爱。