台中县东西狭长，由西滨的海岸到东部高山地带，涵盖不同的地形及气候，加上悠久的人文活动，创造了地大物博的风貌。众多特产中，以糕饼业最具代表，丰原市更有糕饼之乡的美名。丰原为大甲溪下游的冲积平原，拥有肥沃的黑土，加上气候、水质均得天独厚，因而成为名副其实的“丰”苇之“原”，所产的蔗糖、小麦、凤梨、绿豆均是制饼的好原料，加上制饼技术优异，百年下来，成就了不少金字招牌。雪花斋、犂记、蔷薇派、宝泉等均是知名老店。另一方面，由于中横公路的开通，也发达了台中县山区的产业，尤以温带水果和高冷蔬菜著称。至于手工艺方面，大甲蓆帽可为代表。

　　犂记饼店地址：神冈乡社口村中山路520号电话：（04）562-7135营业时间：0730~2130店内特色：酥皮台式月饼创业于清光绪20年（1894年），是中部首屈一指的百年老店，其代表糕饼包含麦芽饼、杏仁酥、凤梨酥、莲子饼、白豆沙饼、肉饼，但最受欢迎的莫过祖传名品——酥皮台式月饼；其主要原料为绿豆，磨细后加高温与糖拌合作馅，再混合绞肉、蒜末烘焙而成；入口甜而不腻，从日据时代就广受欢迎。

　　裕珍馨饼店地址：大甲镇将公路133-1号电话：（04）686-1759营业时间：0830~2200店内特色：奶油酥饼有50余年历史的大甲酥饼闻名全省，其中尤以裕珍馨的奶油酥饼最为著称，以天然奶油及慢熬6小时的纯麦芽糖为饼皮、饼馅原料，加上纯熟手工及慢火细烤的足时烘焙，口感香醇，食后难忘；其他如杏仁脆片、传统订婚喜饼、芋头酥亦颇受好评。

　　先麦芋头酥地址：大甲镇文武路38号电话：（04）688-3677营业时间：0830~2200店内特色：芋头酥大甲芋头质地松软，向是草湖芋仔冰、九份芋圆的指定用料；先麦食品有感于大甲芋头长期为人作嫁，于是著手研发芋香月饼（即芋头酥），于中秋节应时推出，不料甚受欢迎，故改为常态供应。即保有古早的芋香，又融入西饼的精致，是先麦芋头酥致胜的秘决，淡紫色的内馅，一口咬下，浓郁的芋香随之散发开来，其口感细致绵密，甜而不腻。