海淡水交会的曾文溪口湿地，孕育数百种鱼虾贝类，生态资源十分丰富，也因此吸引众多鸟类在此觅食，是亚洲东岸到澳洲的沿海候鸟迁徒中继站。根据统计，在这里过冬的候鸟、留鸟或过境鸟多达200多种，包含雁鸭科、鹭科、鸥科、鹬鸻科等，为数惊人。其中，濒临绝种的黑面琵鹭，每年都有三分之二以上的数量会飞抵曾文溪口过冬，使得曾文溪口成为国际间备受瞩目的重要湿地，在保育团体多方争取下划定黑面琵鹭保护区，将此地列为台湾十大国际级赏鸟胜地。
   
   

　　黑面琵鹭于每年5、6月在北国繁殖，10月间南飞避寒，其中有一半以上在台湾渡冬，直到隔年4月间才陆续飞离，栖息时间长达7个月。在台南县市沿海湿地都曾看到黑面琵鹭的踪影，但以曾文溪口北岸聚集量多，成为国际瞩目的栖息地。黑面琵鹭属于朱鹭科，身体全长约74公分，外型像白鹭鸶，嘴部黑色，呈扁平状是重要特征。其中曾文溪口的观察记录曾高达400余只，是全世界最大的渡冬栖息地，所以特别珍贵。黑面琵鹭性喜群居，喜欢栖息在河口、海湾等大面积湿地，通常在黄昏外出时觅食，清晨才返回栖息地休息。它们会集体在水域中围成半圆形，一边前进，一边以扁平的嘴筛食鱼虾等水中生物，提高觅食效率。天寒时还会互相依偎取暖，休息时也轮流担任警戒，在众多鸟类中，具有高度社会性特质。
   
   

　　曾文溪口鸟况极佳，北堤浮覆地曾经出现2万只候鸟聚集的壮观画面，每到冬天，鱼场步堤上常可见近万只水鸟成排站立的镜头，一般来说，只要准备20~50倍的望远镜，即可享受一趟丰富的赏鸟之旅。
   
   

　　登上堤防，曾文溪口一大片广阔的泥滩地展现眼前，这里便是黑面琵鹭主要的栖息地。一般赏鸟人士多顺着堤防步行，直至海滨旁的水闸门折返，每逢冬季，皆可见到大群的黑面琵鹭或将头藏入翅膀内、以单脚站立而睡，或争相觅食嬉戏；除了黑面琵鹭，亦属稀有的唐白鹭、大杓鹬、反嘴鸻，以及各种鹬鸻科等，也是泥滩上的主角，而堤防另一边的鱼场则有种类颇多的雁鸭科躲藏其中，回程时不防绕进鱼场小路作一番探险。
   
   

　　交通风向标：
   

　　由台南火车站前搭往佳里、麻豆等地的兴南客运，再转搭往七股、七股盐场及龙山村等站下车，惟此线班车不多。由七股步行至堤防约14公里。