旧称	南庄
行政区管辖	台南县
行政区类别	乡
经纬度	东经，北纬
总面积	171.5平方公里
户数	2,824户
人口	8,980人（2008年12月）
乡长	陈金沛
区划	9村113邻
民意机关	南化乡民代表会
邮递区号	716
毗邻	楠西乡、玉井乡、左镇乡；嘉义县大埔乡；高雄县内门乡、甲仙乡、杉林乡、那玛夏乡

　　南化乡位于台湾台南县东方，北临嘉义县大埔乡，东邻高雄县那玛夏乡、内门乡、甲仙乡、杉林乡，西邻楠西乡、玉井乡，南接左镇乡，面积居台南县之冠。该乡属山区地形，平原较少，乡境内有两座水库：南化水库、镜面水库，气候上则属山区气候，长年温和。

　　历史

　　南化乡旧称南庄，清雍正、乾隆年间，汉人开始入垦此地，市街渐成，划归“内新化南里”，约在同治年间形成南庄街。1915年西来庵事件在此地爆发，从火攻南庄派出所开始，抗日战火便蔓延至玉井、楠西、左镇等山区乡镇，持续达一年五个月才被完全镇压。1920年台湾地方改制，取“南庄街”及“新化南里”之名，并称为“南化”，设置“南化庄”，划归台南州新化郡管辖。战后改设台南县南化乡至今。

　　交通

　　台3线
　　台20线
　　　　台20乙线
　　南179线 (乡道)
　　　　南179-1线

　　教育

　　初级中学

　　台南县立南化初中

　　小学

　　台南县南化乡南化小学
　　台南县南化乡北老小学
　　台南县南化乡西埔小学
　　台南县南化乡玉山小学
　　台南县南化乡瑞峰小学

　　旅游

　　南化水库
　　乌山猕猴保护区
　　宝光圣堂
　　金光山厚德紫竹寺
　　南化乡忠魂塔

　　特产

　　龙眼、竹笋、竹子、蜂蜜、柳橙、荔枝、芒果