剑狮

　　孔庙园区

　　简介

　　明郑时期以十字街所发展的四坊已成形，分别为东安、西定、镇北及宁南四坊。城内重要建筑的布局仍是以四坊为基础，东安坊有社稷坛、县儒学、崇文书院、府城隍及台湾府署；宁南坊有府儒学、东海书院；镇北坊有县城隍、台湾县署、总镇衙及城守营等军事机关；西定坊较繁华，有不少民间的庙宇及商业街。孔庙文化园区以孔庙为轴心，向外扩展，包含有明清时期的寺庙（例如郑氏家庙、德化堂）、街弄（柱仔行街、咸菜巷）以及日据时期的公共建筑，构成了一个绝无仅有的历史街区。

　　无论任何季节、任何时间走进台南孔庙，都会不自觉的被它清朗疏阔、质朴简约的空间气氛所吸引。并不仅仅因为它是宗教性庙宇，更重要的是孔庙因时间因素所蕴酿形成的历史感，以及空间经营所呈现的宜人尺度。

　　园区商家特色

　　该园区是台南市有名的咖啡快餐区，以南门路为中心向建业街、树林街、南宁街及五妃街扩展，从早期南门庭园到现在各式商家林立，每家皆有独特美食吸引老饕。不论是用餐或喝咖啡，该区都应有尽有。且伴着古迹，品尝起来别有一番风味。该区有一间50年老店，坚持使用上等原料的白砂糖及逆渗透水制棒冰。该区内有一条最具人文气息的街道——府中街，街区内有面摊、饼店、凉水店、泡菜铺、服饰店及咖啡店等等，每间店皆具特色，成为休憩的好去处。

　　安平园区

　　简介

　　安平，古名一鲲鱼身，又名台窝湾，是台湾文化的源头，也是“台湾”名词的肇始。因而本地遗留了丰富的政教遗迹与人文风采等文化资源，要了解台湾历史必须从安平开始，从荷兰人以台窝湾为东方贸易的跳板，郑成功以安平镇为反清复明的政治中心，清代以效忠里为台湾海防的水师重镇，一直到清末西方帝国打开中国门户时也不忘以安平为通商港口，都可显示安平在台湾历史上独一无二的显要地位。

　　安平墙门及剑狮

　　安平的各种传统住宅，大都有墙门，安平典型的墙面在式样上就是传统建筑的集合造形。它具有斜屋顶、隅角起翘、结构肢件和层层挑出等特色。安平的墙门，大体来说可分为三部份：一为砖砌层层交替的顶部，上以四披水的顶盖，屋脊上有时还放避邪物；二为门楣，上有浮雕或彩绘剑狮，两侧有薄砖组成葫芦形状的收头，以示吉祥；三为砖砌门柱的开口，即进出之门。

　　安平剑狮是传统民宅常见的避邪物，缘于清朝时的水师驻扎之地，军人常将刀剑、盾牌挂于门上，以威吓宵小，或制剑狮挡煞制冲，避邪祈福，兼以镇宅，俗成使然，各式各样的剑狮在安平形成地方特色。

　　园区商家特色

　　该区由于靠海，渔捞养殖业盛行，故点心小吃大都与海有关，颇负盛名者如虾卷（周氏虾卷）、蚵卷（陈家蚵卷）、蚵、蚵仔煎、虱目鱼丸（古堡街上商家）、鮀魠鱼羹、虾仁肉丸（天后宫庙程），均精巧美味又兼价廉。且该区有着台湾第一街之称的延平街，街道上布满蜜饯店、童玩店、皮雕店、饼铺、小吃店，各有特色，让人目不暇接。该区也有几家特色餐厅，安平庆平海产、强棒友鱼及周氏虾卷团餐部、安平贵记美食会馆及剑狮程国姓宴等等，此外该区也有一些闻名小吃，例如安平路上的韭菜盒、安平豆花、虾饼、剑狮饼及牛舌饼等，挑动着观光客的味蕾。

　　赤崁园区

　　简介

　　赤崁文化园区曾是台湾最早期移民的渡口，古称“赤崁”，为原住民西拉雅平埔族赤崁社聚落所在，公元1625年台南赤崁台地已建立街市，荷兰人、日本人和大陆居民都来这里做生意，当时以大井头为港口发展出十字大街（今民权路与忠义路十字路口）。所发展四坊已成形，到清乾隆中期已是当时台湾最热闹的商业重心。

　　赤崁文化园区历经三百多年演变，无论旧街巷弄、古迹建筑、或是百年传统老店，都有着自成一格的历史街区风貌。站在大井头，面对东高西低海岸地形，依悉可感受到台南地理的变化。

　　园区商家特色

　　园区密布着各级古迹与寺庙，并常常举办商业活动，一直是台南市的历史中心、商业重地。有著名糕饼店是台南市许多庙宇办理科仪供品的制造商，也是台南市民年节喜庆采办传统糕饼的供应站。此外还有许多民生用品的传统行业，如箍桶店、亚铅桶店、灯笼店、香铺、以及一间创业于同治七年的百年老茶铺，古色古香的店中陈列各式各样的茶叶，有的装在早年从唐山采办回来的陶质大茶瓮内，有的以传统四两纸袋包装，上印朱红店号，显现精选名山质量的传统家风，颇有古意。这里有点心小吃、雕刻店、绣庄、粉店以及一间开业百年的冬瓜糖工厂，年已八旬的老板，每天早上仍然在灶边亲自熬制冰糖、冬瓜糖，遵照古法所熬煮的冬瓜茶远近驰名，来此一游喝上一杯，心旷神怡，可不虚此行。