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　　(1) 人口结构

　　根据2005年年底户籍登记资料，台南市目前现住人口为756,859人；台南市的人口增长，于1993年年达到70万人，而于2004年年底即已超过75万人。观察近十年之人口增长状况。1996年至2005年年底，台南市人口虽然呈现正增长的趋势，但较十年前已渐趋缓慢。而2005年底较2004年底仅增加约2千人，其增加率为2.57％。

　　　　　　　　　　　　　表1 台南市人口年龄结构表(1996-2005年)

年底别	人口数(人)	男 (人)	女 (人)
1996年底	710,954	360,925	350,029
1997年底	717,811	363,149	354,662
1998年底	721,832	364,627	357,205
1999年底	728,060	367,215	360,845
2000年底	734,650	369,942	364,708
2001年底	740,846	372,567	368,279
2002年底	745,081	373,976	371,105
2003年底	749,628	375,597	374,031
2004年底	754,917	377,623	377,294
2005年底	756,859	378,088	378,771

　　人口最多的行政区为东区，2005年底人口数为19万人。安南区约17万人居次，而安平区为六个行政区中人口最少者，仅有约5万6千人。如比较各行政区人口增加率，则是以安平区16.52％为最高，较2004年底增加了853人；最低者为南区 -15.90％，较2004年底减少了2万人。与2004年相比，六行政区中，只有南区与中西区有人口减少的现象。

　　　　　表2 台南市各行政区人口数表(1996-2005年) 单位：人、％

年底别	全市	东区	南区	北区	安南区	安平区	中区	西区	中西区
1996年底	710,954	169,777	137,746	120,651	151,437	33,957	51,070	46,316	-
1997年底	717,811	172,072	136,162	120,476	154,738	38,891	49,083	46,389	-
1998年底	721,832	174,766	136,051	119,098	157,947	40,567	48,185	45,218	-
1999年底	728,060	178,431	135,063	118,338	160,884	44,440	46,705	44,199	-
2000年底	734,650	181,538	134,371	118,777	163,291	47,576	45,476	43,621	-
2001年底	740,846	185,752	133,241	119,721	164,557	49,543	44,414	43,618	-
2002年底	745,081	187,680	133,036	120,557	165,790	51,505	42,943	43,570	-
2003年底	749,628	189,344	132,345	122,337	166,867	53,295	41,587	43,853	-
2004年底	754,917	192,331	130,676	124,164	168,418	55,264	-	-	84,064
2005年底	756,859	192,774	128,598	126,124	169,946	56,177	-	-	83,240
2005年底较2004年底增加率（％）	2.57	2.3	-15.9	15.79	9.07	16.52	-	-	-9.8

　　1.年龄结构

　　台南市2005年年底的人口年龄分布，以壮年人口(15-64岁)占72.89%比率最高，幼年人口(0-14岁)占18.42%次之，老年人口(65岁以上)占8.69%最低。幼年人口比率近10年逐年下降，而壮年、老年人口比率则分别由1996年底69.81%、6.97%逐年上升至72.89%及8.69%，此现象显示台南市存在人口老化的现象。
　　台南市目前已迈入高龄人口社会。近年来生育率持续降低，而老化指数则逐年上升。

　　　　　　　　　　表3 台南市人口年龄结构表(2005年) 单位：人、%

年底别	幼年人口(0-14岁)		壮年人口(15-64岁)		老年人口(65岁以上)
年底别	人数	比例	人数	比例	人数	比例
1996年底	165,118	23.22	496,284	69.81	49,552	6.97
1997年底	161,963	22.56	504,584	70.3	51,264	7.14
1998年底	157,455	21.81	511,448	70.85	52,929	7.33
1999年底	154,555	21.23	518,920	71.27	54,585	7.5
2000年底	152,845	20.81	525,318	71.51	56,487	7.69
2001年底	152,152	20.54	530,511	71.61	58,183	7.85
2002年底	150,156	20.15	534,902	71.79	60,023	8.06
2003年底	146,062	19.49	541,791	72.27	61,775	8.24
2004年底	143,616	19.02	547,408	72.51	63,893	8.46
2005年底	139,429	18.42	551,673	72.89	65,757	8.69

　　2.性别比例

　　台南市2005年底性别比例(男性人口/女性人口*100)为99.82，较上年底100.09下降0.27个百分点。此一现象显示社会重男轻女的观念已逐渐淡化，男性人口与女性人口差距逐年减少。各行政区人口性别比例以工、农渔业较发达的安南区性别比例105.41为最高，南区为103.06居次；商业活动较发达及文教集中区东区、中西区、安平区的性别比例则较低，其中以安平区94.02 为最低。

　　　　　　　　　　　　　　　表4 台南市性比例表(1996-2005年)

　　(2) 人口密集度

　　台南市2005年底人口密度为每平方公里4,309人，较上年底每平方公里4,298 人有微量增加。比较各行政区人口密度，以东区每平方公里14,369 人居首、中西区13,297人次之，而安南区1,585人则最低。其中东区面积虽居全市第三位，但其人口密度却远高于面积比较小的中西、北区。显示东区因是市商业、文教集中区，其都市规划、生活机能完备，吸引人口进住。中西区是旧市区，面积为全市最小，但人口密度高。

　　　　表6 台南市人口密度表

年底别及区别	人口密度(人／平方公里)	区别	人口密度（2005年） (人／平方公里)
1996年底	4,047.66	东区	14,369.39
1997年底	4,086.70	南区	4,716.06
1998年底	4,109.59	北区	12,087.79
1999年底	4,145.05	安南区	1,585.29
2000年底	4,182.57	安平区	5,076.40
2001年底	4,217.85	中西区	13,297.12
2002年底	4,241.96	全区	4,309.01
2003年底	4,267.84
2004年底	4,297.96
2005年底	4,309.01

　　(3) 教育程度

　　教育程度的高低是评估人口素质的重要指标。台南市满15岁以上现住人口毕业或在学高等教育程度(研究所、大学)的比率近年来有相当程度的增长。且满15岁以上现住人口中不识字人口比率，1996年底时为4.74%，至2005年底已降至2.16%；此外在研究所、大学毕业或在学人口比率在2005年底为22.02％，较1996 年底6.94％增加15.08个百分点；初中、小学教育人口比率在2005年底为30.42％，较2004年底31.17％减少了0.75个百分点，更较1996年底55.28％，减少了24.86个百分点，显示青少年、少年人口结构比率下降，已直接影响受初中小学教育人口的比率。

　　　　　表7 台南市满十五岁以上现住人口的教育程度概况单位：%

年底别	识字者								不识字者
年底别	合计	研究所	大学	专科	高中(职)	初中	小学	自修	不识字者
1996年底	97.55	2.9	16.17	13.7	32.32	14.43	17.67	0.37	2.45
1997年底	97.68	3.27	17.4	13.45	32.05	14.05	17.12	0.35	2.31
1998年底	97.84	3.66	18.36	13.14	31.94	13.84	16.58	0.33	2.16
1999年底	95.26	0.51	6.43	7.05	25.46	31.43	23.85	0.53	4.74
2000年底	95.49	0.84	7.64	8.74	28.02	26.91	22.76	0.58	4.53
2001年底	95.72	0.91	7.84	9	27.92	26.99	22.52	0.54	4.29
2002年底	96.02	1.11	8.5	9.77	29.19	25.34	21.6	0.51	3.99
2003年底	96.38	1.4	9.99	10.79	30.96	21.66	21.1	0.48	3.63
2004年底	96.58	1.7	11.6	11.38	31.71	19.13	20.6	0.46	3.41
2005年底	96.76	2.12	13.54	11.7	31.86	17.1	20.01	0.43	3.23