商业

　　台南市为南部重镇，商业鼎盛，集中于中西区。市府对各种商业的商号及营业项目、资本额、组织等实际状况，均详加登记纳入管理。

　　商品主要以纺织、食品、金属、塑料、机械业为主，近年来由于社会的进步，及民众的努力经营，资本总额及营业总额均处于持续的成长中。

　　工业

　　对于工业建设，市府除积极推动公营工业外，也大力扶助民营工业。市府于1960年结合专业人士，成立工业发展投资策进会，对于工业政策、工业管理、工厂安全、投资环境等均有前瞻性的规划。如安平工业区的开发及繁荣以及筹划中的新吉工业区。

　　渔业

　　台南市土壤多属咸性冲积土，主要分布在该市安南区与南区，由于土壤盐份含量很高，不适于农作。遂垦拓鱼塭，从事养殖业，台南市鱼塭面积多达四千余公顷，养殖业相当发达，水产名闻遐迩，尤其虱目鱼更是享誉全台。

　　农业

　　台南市农业耕地面积3899.47公顷，借嘉南大坝灌溉洗涤盐分，以改良土质与改进栽培技术，仍可种植水稻、甘蔗、蔬菜与杂粮。近来因加强核心农民培育训练，利用新技能新科技，首创采用队道型塑料棚栽培洋香瓜，加速农业升级，发展精致农业，其质量闻名全台，也是农村主要经济来源。

　　服务业　

　　为台南市经济结构的主力，以金融业、批发与零售业居多。服务业的空间区位相对集中于中西区及东区，其次是南区与北区。

　　观光业　

　　主要位于八大文化园区。在未来台江黑水沟公园成立后，安平四草地区可望成为主要的观光游憩区。
　　台南市缺乏媒体、广告、资讯等资讯传播业。媒体仅一家地方报性质的中华日报。出版社则以占有中学教科书市场的大型书商南一书局及翰林出版为代表，南一书局另有子公司长鸿出版社，以漫画代理为主。