台东县现有一所大学，一所专科学校，十所高等中学（含综合高中），一所完全中学，二十二所初级中学，和九十一所小学（不含分校）。与其他县市相比该县教育资源薄弱许多，这点从多数学子不惜离乡背井，只身赴外地就读便可得知。

　　大专院校

　　台东大学（原台东师范学院），2006学年度全校4,096名学生
　　台东专科学校

　　高中高职

　　台东高级中学
　　台东女子高级中学
　　台东大学附属体育高级中学
　　台东专科学校附设高职部（原台东高级农工职业学校）
　　台东高级商业职业学校
　　关山高级工商职业学校
　　成功商业水产职业学校
　　台东县私立公东高级工业职业学校
　　台东县私立育仁高级中学
　　台东县立兰屿高级中学