行政区管辖	嘉义县
行政区类别	乡
经纬度	东经，北纬
总面积	81.58平方公里
户数	9,209户
人口	28,425人（2008年11月）
乡长	林纯金
区划	23村357邻
民意机关	东石乡民代表会
邮递区号	614
毗邻	六脚乡、朴子市、布袋镇；云林县口湖乡、水林乡

　　东石乡位于台湾嘉义县西北沿海，东邻六脚乡、朴子市，北邻云林县口湖乡、水林乡，西滨台湾海峡，南接布袋镇。

　　历史

　　1661年福建泉州惠安县人柳樱随郑成功来到台湾，后裔即到东石开拓。清代以来陆续有汉人渡海入垦，编渔户，累世以蚵田为活计。同年代孙黄生、黄圣兄弟自福建泉州晋江县东石渡海来台移拓朴仔脚东石寮，为东石地名由来。

　　日据时期东石设立办务署，后改为嘉义厅东石港支所。1920年改为东石郡东石庄，属台南州管辖。

　　战后改称东石区东石乡，隶属台南县。1950年行政区域划分改隶嘉义县。

　　交通

　　台17线
　　台61线

　　县道157号：东石乡过沟- 朴子市
　　县道166号：东石乡- 六脚乡
　　县道168号：东石乡- 朴子市
　　县道170号：东石乡网寮- 布袋镇树林头

　　教育

　　初级中学

　　嘉义县立东荣初中

　　小学

　　嘉义县东石乡东石小学
　　嘉义县东石乡三江小学
　　嘉义县东石乡下楫小学
　　嘉义县东石乡港墘小学
　　嘉义县东石乡龙岗小学
　　嘉义县东石乡龙港小学
　　嘉义县东石乡网寮小学
　　嘉义县东石乡塭港小学
　　

　　旅游

　　鳌鼓湿地
　　红树林
　　船仔头
　　外伞顶洲
　　东石渔港
　　东石渔人码头