旧称	水尾
行政区管辖	花莲县
行政区类别	乡
经纬度	东经121.30度，北纬23.26度
总面积	135.5862平方公里
户数	4,575户
人口	13,206人（2008年9月）
乡长	许荣盛
区划	11村174邻
民意机关	瑞穗乡民代表会
邮递区号	978
毗邻	光复乡、万荣乡、卓溪乡、玉里镇、丰滨乡
瑞穗乡位置图

　　瑞穗乡位于台湾花莲县东南部，北邻光复乡，西邻万荣乡、卓溪乡，东邻丰滨乡，南接玉里镇，北回归线经过该乡。该乡位于花东纵谷平原之上，西临中央山脉，东倚海岸山脉，南有舞鹤台地，中间属秀姑峦溪锥形冲积扇的一部份，地势平坦，气候上属副热带季风气候与热带季风气候的过渡带。乡内居民以闽南人、客家人及原住民为主，而原住民又以阿美族为最多，农业及观光业相当发达。

　　历史

　　瑞穗，闽南语及客语今仍沿习古名水尾称之。1862年，台湾镇总兵吴光亮派部将吴立贵率兵驻扎于水尾进行屯垦，逐渐形成聚落。日据时期，“总督府”鉴于此地稻米结穗累累，而取谐音以日本神社“丰苇原之瑞穗国”的字句，易“水尾”为“瑞穗”。1937年花东进行地方改制，在此设置“瑞穗庄”，划归花莲港厅凤林郡管辖。战后改设花莲县瑞穗乡，1946年将部份村落划分给新设的光复乡、万里乡(今万荣乡)，确立辖域至今。

　　行政区划

　　瑞穗村
　　瑞美村
　　瑞祥村
　　瑞良村
　　瑞北村
　　舞鹤村
　　鹤冈村
　　奇美村
　　富源村
　　富民村
　　富兴村

　　交通

　　台湾铁路管理局台东线：
　　　　瑞穗车站
　　　　富源车站
　　台9线
　　　　花莲客运
　　县道193号

　　教育

　　初级中学

　　花莲县立瑞穗初中

　　小学

　　花莲县瑞穗乡瑞穗小学
　　花莲县瑞穗乡瑞美小学
　　花莲县瑞穗乡瑞北小学
　　花莲县瑞穗乡奇美小学
　　花莲县瑞穗乡舞鹤小学
　　花莲县瑞穗乡鹤冈小学
　　花莲县瑞穗乡富源小学

　　旅游

　　北回归线
　　扫叭石柱
　　秀姑峦溪泛舟
　　富源森林游乐区
　　瑞穗温泉
　　红叶温泉
　　水土保持教室
　　瑞穗牧场
　　奇美丰年祭
　　青莲古寺
　　保安宫
　　瑞美老街
　　青莲古寺

　　特产

　　天鹤茶
　　文旦
　　凤梨花
　　瑞穗鲜乳