上海世博会每天吸引着几十万人参观，真可谓老少咸集。园中更是美食纷呈、精彩节目不断，令人流连忘返。刚经历夏季高温，秋风在带来凉爽之余，也带来更大的日夜温差。当中国工程院院士钟南山、王陇德、张伯礼等医学专家走进世博园时，都不约而同提醒游客：在欣赏世博园中目不暇接的精彩之时，切莫忘了自己身体的承受底线。通过“相约名人堂——与院士一起看世博”讲坛，他们为公众带来许多中肯的保健建议。
饮食是预防慢性病的首选
“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”是国际社会公认的保健基本原则，而合理膳食被放在了首位。王陇德院士说，根据2008年卫生部调查数据，糖尿病、心血管疾病、癌症等慢性病在我国发病率已达20%，而且60%的糖尿病人并没有得到诊断，有更庞大的血糖异常人口未被发现。如果采取健康的生活方式，国际研究结果显示，80%的冠心病、90%的2型糖尿病、55%的高血压和1/3的肿瘤均可通过调整生活方式来预防。
不过，人们对于如何“健康地吃”，还存在许多认识上的误区。比如，很多人不吃蛋黄，因为惧怕胆固醇。其实，胆固醇是生物膜重要组成部分，每个细胞都用得上。同时，胆固醇还是合成某些激素的主要原料，对于中老年人的健康维持相当重要。尽管人体所需胆固醇大多由身体内部合成，但还需从食物中摄取20%左右。更有趣的是，胆固醇的吸收还与人体进食的脂肪有关，如果不摄入脂肪，吃下再多的胆固醇也不吸收。“一天吃一个鸡蛋，不会明显影响血液的胆固醇水平。”王陇德说，“倒是摄入脂肪含量高的肉类，如猪肉，会让人体吸收进更多胆固醇。”
对于自带食物进世博园的游客，王陇德建议带一些不易腐坏的蔬菜水果，尽量不要用鸡蛋、肉类填饱肚子。同时，在享用园区内的美味时，也注意不要吃得过于油腻，植物油与动物油一样，过量也会加重动脉硬化，“摄入83克植物油，至少得慢跑一小时才能消耗掉。”
自我监测顶半个良医
老年人、慢性病患者游世博园，一旦感觉身体不适，应及时向工作人员、志愿者求助，送往医疗急救站。这已成为每个入园游客都会得到的一条提醒。而这些人群应该在入园前，先对当天健康状况作自我评估，状态在较好水平，再入园游玩，同时应随身备好应急药物及紧急联系电话。张伯礼院士提醒说，最好的保健医生应该是自己。体重、血压、血糖、心率等基本数据的监测，都要靠自己持之以恒地记录，并摸索出规律，及时发现异常。
由此，张伯礼介绍了自我保健的四条关键内容：第一，了解身体目前的健康状况，如了解自己是大致健康还是有病，有什么病，哪种是主要疾病，历年体检资料要注意积累和对比，请教医生及时从中发现健康隐患。第二，建立一套个体化防治方案，比如我国有13%的成年人患高血压，需要终身服药，但根据不同病情，有些病情较轻的病人，可以在某些阶段停药。“但这需要不断积累血压变化数据，寻找其中规律。”第三，重视自我保健的作用，例如高血压患者坚持每天量血压、糖尿病患者坚持测量血糖等。第四，建立并坚持健康的生活方式。张伯礼特别强调，做广告的都不是药，只是保健品，千万不要轻信。
心理平衡最难处理好
排队，在世博园中最是司空见惯。而几个小时的等待，加上天气炎热或晴雨不定，很容易使人激动易怒，进而发生摩擦。钟南山院士说，他觉得最难处理的就是心理平衡问题，即平常所谓“心态”。
“最能使人短命的莫过于不良情绪和恶劣心境。”他向听众展示了忧虑、烦躁、惧怕、贪求、懦弱、嫉妒等不良情绪影响健康的生理路径：首先在大脑皮层形成一个高度兴奋灶，这个兴奋灶会作用于下丘脑，然后信号传递到肾上腺，分泌出两种激素：皮质类固醇和肾上腺素。同时，交感神经兴奋后也会分泌出这两种激素。这些激素会使血压升高、呼吸加快，如果这个过程反复不停出现，会造成很多日常疾病，如高血压、消化系统问题等。不良情绪还会抑制一种能杀死肿瘤细胞的抑癌细胞的产生，因此一些特别内向、抑郁的人比较容易诱生肿瘤。
因此，开心而宽容地游园，不仅是为留下一段美好世博记忆，也是为自己的健康着想。（文汇报）
