英国曼彻斯特大学可持续化学工程教授阿迪萨·阿扎帕吉克在世博会无锡主题论坛“科技创新与引领城市发展”分论坛的演讲中侃侃而谈：为了让城市生活更美好，必须重视“低碳足迹”!
阿迪萨·阿扎帕吉克任职于化学工程与科学学院和可持续消费研究所，她研究领域包括可持续技术、可持续消费和生产、可持续城市、可持续能源，目前领导着一个由27名博士后研究员和博士生组成的可持续工业系统团队，尤其是对“低碳足迹”研究有很深的造诣，发表相关领域的多篇主题论文，有3本书已被翻译成中文。
从气候变化到能源消耗，从交通发展到食物饮用，阿迪萨·阿扎帕吉克的焦点话题是城市中人类活动的可持续性，采用了“从摇篮到坟墓”的生命周期方法，诠释了碳足迹已渗透到城市生活的方方面面：
——我们所面临的挑战之一就是气候变化，根据最近的一份调查显示，如果我们不改变当前的生活方式，21世纪末地球温度会增加6摄氏度；
——我们生产、消费和排放了很多温室气体，包括二氧化碳、甲烷等等，世界平均值是每人每年8.2吨碳，一个地球竟然消耗了三个地球的能量；
——以每生产一瓦电相当于多少克的二氧化碳单位而言，热电的碳足迹非常高，在800以上；
——以不同交通方式如飞机、火车、公共汽车和小汽车的碳单量，如果可能大家要尽量减少短途的飞行，因为这样碳单量排放高，非常不环保；
——我们可以来看一下在不同国家生产水稻的碳足迹，有数据来进行一个比较，每生产一公斤的水稻产生了多少碳足迹呢？印度只有0.58是最低，日本是0.66，在意大利和美国碳足迹是很高的，如果说农业生产系统方法不一样，碳足迹也不一样；
——再看一些食物，不同的食物碳足迹不同，蔬菜的碳足迹比较低，比如土豆，胡萝卜非常低，每千克只有0.21和0.35，而大豆是1.1，鱼类是2.6，鸡鸭是4.1，虾和火鸡5.1，牛羊肉则高达14.3，悬殊很大；
——包装食品的碳足迹表现为，纸盒的包装碳足迹较低，塑料瓶碳足迹程度适中，而玻璃瓶的碳足迹就高得多，因为他的生产工艺能耗非常高……
阿迪萨·阿扎帕吉克称，在英国已有食物的碳足迹标签，在亚洲的日本现在已经有了，韩国也有少数应用，在欧洲国家很快也会推出，目的是为了给消费者提供食品碳足迹的概念。
上海世博会第三场主题论坛6月20日至21日在江苏省无锡市举行，多位中外科学家围绕“科技创新与城市未来”的主题畅所欲言。(完)
