“地沟油”回收，经处理可变废为宝。
□晨报记者 葛志浩
“地沟油”事件再度引起高度关注。从地下工厂擅自提炼，到这些表面清澈、实质肮脏的“地沟油”流入餐桌，人们担心它会不会成为又一起“三聚氰胺”事件。同样，政府部门也在关注此类非法油品的流向。记者近日采访中了解到，为了更好地收集“地沟油”，本市绿化与市容管理部门计划打造专为“地沟油”而设的回收桶，对其进行专门回收，预计最快可于世博期间试点使用。
检测机构生意开始“红火”
“这段时间前来咨询如何检测‘地沟油’的客户明显比以前多了。”在相关媒体频繁出现“地沟油”的报道后，本市一家提供油脂样品免费检测的生物工程公司负责人告诉记者，近期陆续接到不少市民来电，咨询的问题中，有很大一部分与是否有检测技术可供快速辨别“地沟油”有关。
据了解，这家公司提供的“检测器”名为快速检测试剂盒，以“薄层色谱法”为基本原理。如果遇到“地沟油”，这个试剂盒中的薄层色谱硅胶板上就会出现一条明显的拖尾斑。“‘地沟油’和正常的油之间，肯定有不少区别性物质的存在，理论上通过分析这些物质的含量和种类，就能确定油的品质是好是坏。”公司服务热线负责人高晨昊告诉记者。不过，面对日渐火爆的“上门生意”，高晨昊却没有表现出特别的兴奋。“社会关注‘地沟油’是好事，但我国至今还没有开发出能快速有效的检测产品。”他说，虽然公司的快速检测试剂盒能对油脂样品进行初步筛查，但要“确诊”，还得依赖实验室仪器。而未来的成熟检测技术和产品，必须让执法人员在现场就能作出基本判断。
高晨昊表示，对检测机构来说，目前问题是“地沟油”的标准不清。“地沟油”这一称呼往往是对生活中各种劣质油的通称，而政府部门管理的时候却需要用明确的标准来界定是否违法，因此，目前对“地沟油”检测特别感兴趣的主要是一些执法机构。
酝酿推出“地沟油”专用回收桶
防止“地沟油”进入餐饮领域，监督管理是关键。“‘地沟油’和普通餐厨垃圾不同，前者既是垃圾又是资源，在收运过程中有必要特殊对待。”本市废弃物管理处相关负责人告诉记者，市绿化市容局正在酝酿推出“地沟油”专用回收桶，回收桶除了要具备足够的密闭性、安全性能之外，制作材料也有讲究。目前废管处正与制作方共同设计，专用回收桶分为60升和30升两种，计划在世博期间试点使用。
然而，这一措施并不具备强制性。该负责人表示，推广这些专用回收桶的目的，在于让餐饮企业主动将“地沟油”收集起来，并交给环卫部门，但对餐饮企业来说，是否能主动将油回收，然后放进专用回收桶内，还是个问题。因为对一些餐饮企业而言，相比一边把“地沟油”收集起来交给环卫部门，一边还要缴纳处置费用的做法，还不如直接将这些油贩卖给不法回收商获取非法利润来得划算。“因此，管理‘地沟油’还需要各方面执法部门一起参与。”
“地沟油”变宝潜力巨大
据了解，2005年本市提出生活垃圾资源化利用要求之后，环卫部门曾尝试对本市各区原有的一些废弃油脂处置厂进行合法化“收编”。“地沟油”被希望通过技术手段改造成“生物燃料”以及油酸、硬脂酸等化工原料，处置“地沟油”的行为也被管理部门严管，防止这些油进入人们的餐桌。但据记者了解，尽管最后生产出的“生物燃料”销路不错，但因收不到足够的“地沟油”，相当部分的产能一直闲置，因此生意也是相对惨淡。
其实，在“地沟油”资源化利用方面，还有不少“妙招”。美国研究人员发现，废弃的食用油可以转化成一种液体化合物。这种化合物在使用过后会变硬，如果将其用作屋顶涂料，它会视温度的变化来吸收或反射热量，结果是在大热天里反射光线并释放热量，在寒冷天吸收光线并保存热量；而日本政府则以出钱向专业的回收公司买进“地沟油”，避免这些油流入市场；而专业回收公司从餐饮企业将这些油集中起来，最终这些油被制成了生物汽油，可供环卫车辆使用。
